Probleemoplosser Brood afbakken

Mijn broodje is te hard

Mogelijke oorzaak
Een te lange baktijd, een te hoge temperatuur of het broodje te lang warmhouden kan ervoor zorgen dat het te hard wordt.

Zo los je het op
Controleer de aanbevolen baktijd en temperatuur en houd het broodje niet langer warm dan nodig. Controleer ook of het product volgens de juiste opslagcondities is bewaard.

Mijn broodje is niet gaar

Mogelijke oorzaak
Het product is onvoldoende ontdooid, de oven is niet volledig voorverwarmd of de baktijd of temperatuur is te laag. Ook te veel producten tegelijk in de oven of een ongelijke warmteverdeling kunnen een rol spelen.

Zo los je het op
Laat het product voldoende ontdooien, verwarm de oven volledig voor en houd de voorgeschreven baktijd en temperatuur aan. Zorg daarnaast voor voldoende ruimte tussen de producten in de oven.

Mijn brood is niet krokant

Mogelijke oorzaak
Een te lage temperatuur, onvoldoende afbakken of te veel vocht in de oven kan zorgen voor een minder krokant resultaat. Ook verkeerd afkoelen of te vroeg verpakken kan de krokantheid verminderen.

Zo los je het op
Houd de aanbevolen baktijd en temperatuur aan en bak bij voorkeur op bakroosters, zodat vocht kan ontsnappen. Laat het brood na het bakken goed afkoelen voordat je het verpakt.

Mijn brood is te donker

Mogelijke oorzaak
Een te hoge temperatuur of een te lange baktijd kan ervoor zorgen dat het brood te donker wordt.

Zo los je het op
Controleer de temperatuur en baktijd en volg de voorgeschreven bereidingswijze. Verlaag waar nodig de temperatuur of verkort de baktijd.