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[null,"Produits laitiers"]
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[null,"À compléter"]
[null,"À compléter"]
[null,"Buffet chaud"]
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[null,"À compléter"]
[null,"À compléter"]
[null,"À compléter"]
[null,"À compléter"]
[null,"À compléter"]
[null,"Poisson"]
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[null,"Elbot fumé","kg",31.78]
[null,"Maatjes","kg",21.87]
[null,"Crevettes","kg",40]
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[null,"À compléter"]
[null,"Charcuterie"]
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[null,"Sucré"]
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[null,"Salades et légumes"]
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[null,"À compléter"]
[null,"À compléter"]
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[null,"Garnitures"]
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["BUFFET PETIT-DÉJEUNER"]
["Complétez ici votre propre petit-déjeuner : indiquez les quantités souhaitées et ajoutez le nombre de clients. Le coût alimentaire est calculé automatiquement."]
["INGRÉDIENTS","QUANTITÉ","UNITÉ","PRIX D'ACHAT","COÛT ALIMENTAIRE","% COÛT PAR CATÉGORIE"]
["Boissons"]
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["Sous-total : ",null,null,null,{"$f":"SUM(E70:E79)","v":0}]
["Garnitures"]
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["Sous-total : ",null,null,null,{"$f":"SUM(E82:E92)","v":0}]
["Sucré"]
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["Sous-total : ",null,null,null,{"$f":"SUM(E95:E105)","v":0}]
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[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B103","v":"Échalote"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C103","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D103","v":2.0699999999999998},0]
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["Sous-total : ",null,null,null,{"$f":"SUM(E108:E116)","v":0}]
["Garnitures"]
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[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B113","v":"Mélange de noix"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C113","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D113","v":23},0]
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["Sous-total : ",null,null,null,{"$f":"SUM(E119:E132)","v":0}]
["Pain"]
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[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B128","v":"Pain au chocolat"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C128","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D128","v":0.57625000000000004},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B129","v":"Golden Croissant"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C129","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D129","v":0.49},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B130","v":"Croissant droit"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C130","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D130","v":0.49},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B131","v":"Couque suisse ronde premium"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C131","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D131","v":0.89611111111111108},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B132","v":"Cinnamon Scandi Swirl"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C132","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D132","v":0.99},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B133","v":"Assortiment mini-viennoiseries"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C133","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D133","v":0.11295555555555555},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B134","v":"Mini Danish Selection"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C134","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D134","v":0.50071428571428567},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B135","v":"Mini croissant fourré"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C135","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D135","v":0.65388888888888896},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B136","v":"Assortiment Resto"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C136","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D136","v":0.25170000000000003},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B137","v":"Assortiment Prestige"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C137","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D137","v":0.33829999999999999},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B138","v":"Petite Boule Rustique pain complet"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C138","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D138","v":0.33437499999999998},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B139","v":"Pain du Meunier gris"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C139","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D139","v":4.2287499999999998},0]
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[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B142","v":"Pain Toast Blanc"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C142","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D142","v":3.2374999999999998},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B143","v":"Pain Toast Premium Country"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C143","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D143","v":4.51},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B144","v":"PLUS Pain français blanc farine"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C144","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D144","v":1.0980000000000001},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B145","v":"PLUS Pain français fitness"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C145","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D145","v":1.23},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B146","v":"Petit pain blanc sans gluten "},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C146","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D146","v":1.12625},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B147","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C147","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D147","v":0},0]
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["Sous-total : ",null,null,null,{"$f":"SUM(E135:E159)","v":0}]
["Total : ",null,null,null,{"$f":"E20+E41+E55+E68+E80+E93+E106+E117+E133+E160","v":0}]
["Nombre total de clients :",null,"0"]
["Coût par personne :",null,{"$f":"E161/C162","v":{"$error":"#DIV/0!"}}]

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["BUFFET PETIT-DÉJEUNER BASIQUE"]
["Exemple d’un petit-déjeuner d’hôtel simple et abordable, composé par nos chefs : servez-vous-en comme inspiration ou adaptez-le à votre propre offre."]
["INGRÉDIENTS","QUANTITÉ","UNITÉ","PRIX D'ACHAT","COÛT ALIMENTAIRE","% COÛT PAR CATÉGORIE"]
["Boissons"]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B5","v":"Café"},0.5,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C5","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D5","v":15.3},{"$f":"B5*D5","v":7.65},{"$f":"E20/$E$162","v":6.6903743164511378E-2}]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B6","v":"Thé"},1,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C6","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D6","v":0.15},0.15]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B7","v":"Eau plate"},0.33,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C7","v":"l"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D7","v":0.98},0.32340000000000002]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B8","v":"Eau pétillante"},0.33,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C8","v":"l"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D8","v":1.1000000000000001},0.36300000000000004]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B9","v":"Jus d’orange"},2,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C9","v":"l"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D9","v":3.2},6.4]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B10","v":"Smoothie kiwi (250 ml)"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C10","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D10","v":1.33},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B11","v":"Smoothie fruits rouges (250 ml)"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C11","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D11","v":1.33},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B12","v":"Jus de pomme"},2,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C12","v":"l"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D12","v":1.06},2.12]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B13","v":"Jus de tomate"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C13","v":"l"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D13","v":0.99},0]
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[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B15","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C15","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D15","v":0},0]
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["Sous-total : ",null,null,null,{"$f":"SUM(E5:E19)","v":17.821400000000001}]
["Produits laitiers"]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B21","v":"Yaourt aux fruits (150 g)"},20,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C21","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D21","v":0.43},{"$f":"B22*D22","v":8.6},{"$f":"E41/$E$162","v":0.10107790817965404}]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B22","v":"Yaourt avec céréales (100 g)"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C22","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D22","v":0.55000000000000004},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B23","v":"Actimel (80 ml)"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C23","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D23","v":0.75},0]
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[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B25","v":"Fromage en tranches (20 g)"},0.5,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C25","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D25","v":0.16},0.08]
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[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B27","v":"Brie"},0.25,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C27","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D27","v":18.52},4.63]
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[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B35","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C36","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D36","v":0},0]
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["Sous-total : ",null,null,null,{"$f":"SUM(E22:E40)","v":26.924499999999998}]
["Fruits"]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B41","v":"Kiwi"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C41","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D41","v":0.55000000000000004},{"$f":"B43*D43","v":0},{"$f":"E55/$E$162","v":5.229494553074638E-2}]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B42","v":"Pomme"},1,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C42","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D42","v":1.9},1.9]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B43","v":"Poire"},1,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C43","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D43","v":2.1},2.1]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B44","v":"Orange"},1,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C44","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D44","v":2.2799999999999998},2.2799999999999998]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B45","v":"Raisins"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C45","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D45","v":4.42},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B46","v":"Salade de fruits"},1.5,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C46","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D46","v":5.0999999999999996},7.6499999999999995]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B47","v":"Banane"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C47","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D47","v":2.87},0]
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[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B52","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C52","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D52","v":0},0]
["Sous-total : ",null,null,null,{"$f":"SUM(E43:E54)","v":13.93}]
["Buffet chaud"]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B54","v":"Œuf"},36,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C54","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D54","v":0.09},{"$f":"B57*D57","v":3.2399999999999998},{"$f":"E68/$E$162","v":6.1192219106329222E-2}]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B55","v":"Lard"},0.5,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C55","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D55","v":9.32},4.66]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B56","v":"Mini saucisses"},1,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C56","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D56","v":8.4},8.4]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B57","v":"Tomates"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C57","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D57","v":2.14},0]
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[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B59","v":"Tranches de pomme de terre"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C59","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D59","v":4},0]
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[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B62","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C62","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D62","v":0},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B63","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C63","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D63","v":0},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B64","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C64","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D64","v":0},0]
["Sous-total : ",null,null,null,{"$f":"SUM(E57:E67)","v":16.3}]
["Poisson"]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B66","v":"Saumon fumé"},1,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C66","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D66","v":22.83},{"$f":"B70*D70","v":22.83},{"$f":"E80/$E$162","v":9.2464070956373531E-2}]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B67","v":"Elbot fumé"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C67","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D67","v":31.78},0]
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[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B70","v":"Salade de wakamé"},0.1,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C70","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D70","v":18},1.8]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B71","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C71","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D71","v":0},0]
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[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B73","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C73","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D73","v":0},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B74","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C74","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D74","v":0},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B75","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C75","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D75","v":0},0]
["Sous-total : ",null,null,null,{"$f":"SUM(E70:E79)","v":24.63}]
["Charcuterie"]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B77","v":"Pancetta"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C77","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D77","v":10.27},{"$f":"B82*D82","v":0},{"$f":"E93/$E$162","v":2.8553866167039265E-2}]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B78","v":"Dinde fumée"},0.2,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C78","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D78","v":9.27},1.8540000000000001]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B79","v":"Jambon cuit"},0.3,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C79","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D79","v":11.5},3.4499999999999997]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B80","v":"Jambon Ganda"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C80","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D80","v":36},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B81","v":"Salami"},0.2,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C81","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D81","v":11.51},2.302]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B82","v":"Boudin noir"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C82","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D82","v":10.119999999999999},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B83","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C83","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D83","v":0},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B84","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C84","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D84","v":0},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B85","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C85","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D85","v":0},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B86","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C86","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D86","v":0},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B87","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C87","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D87","v":0},0]
["Sous-total : ",null,null,null,{"$f":"SUM(E82:E92)","v":7.6059999999999999}]
["Sucré"]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B89","v":"Nutella (15 g)"},{"$f":"120*0.2","v":24},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C89","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D89","v":0.16},{"$f":"B95*D95","v":3.84},{"$f":"E107/$E$162","v":7.1853930901542407E-2}]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B90","v":"Confiture (15 g)"},{"$f":"100*0.2","v":20},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C90","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D90","v":0.17},3.4000000000000004]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B91","v":"Fromage à tartiner (17 g)"},{"$f":"80*0.2","v":16},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C91","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D91","v":0.21},3.36]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B92","v":"Crêpes"},null,"pc",{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D92","v":2.2599999999999998},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B93","v":"Souris en chocolat (20 g)"},{"$f":"120*0.2","v":24},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C93","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D93","v":0.31},7.4399999999999995]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B94","v":"Édulcorants"},{"$f":"500*0.05","v":25},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C94","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D94","v":0.02},0.5]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B95","v":"Sucre pour café (5 g)"},{"$f":"600*0.1","v":60},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C95","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D95","v":0.01},0.6]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B96","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C96","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D96","v":0},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B97","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C97","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D97","v":0},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B98","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C98","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D98","v":0},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B99","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C99","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D99","v":0},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B100","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C100","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D100","v":0},0]
["Sous-total : ",null,null,null,{"$f":"SUM(E95:E106)","v":19.14}]
["Salades et légumes"]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B102","v":"Mélange pour salade"},900,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C102","v":"g"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D102","v":0.01},{"$f":"B109*D109","v":9},{"$f":"E118/$E$162","v":4.2070589166569222E-2}]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B103","v":"Échalote"},0.05,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C103","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D103","v":2.0699999999999998},0.10349999999999999]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B104","v":"Tomate cerise"},0.1,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C104","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D104","v":1.03},0.10300000000000001]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B105","v":"Maïs"},200,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C105","v":"g"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D105","v":0.01},2]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B106","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C106","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D106","v":0},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B107","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C107","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D107","v":0},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B108","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C108","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D108","v":0},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B109","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C109","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D109","v":0},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B110","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C110","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D110","v":0},0]
["Sous-total : ",null,null,null,{"$f":"SUM(E109:E117)","v":11.2065}]
["Garnitures"]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B112","v":"Croûtons"},0.15,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C112","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D112","v":5.18},{"$f":"B120*D120","v":0.77699999999999991},{"$f":"E134/$E$162","v":5.7739551381661057E-2}]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B113","v":"Mélange de noix"},0.1,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C113","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D113","v":23},2.3000000000000003]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B114","v":"Cornichons"},0.05,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C114","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D114","v":3.36},0.16800000000000001]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B115","v":"Mini oignons au vinaigre"},0.03,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C115","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D115","v":1.81},5.4300000000000001E-2]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B116","v":"Câpres"},0.05,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C116","v":"l"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D116","v":14.67},0.73350000000000004]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B117","v":"Persil haché"},0.05,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C117","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D117","v":18.5},0.92500000000000004]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B118","v":"Citron en quartiers"},0.05,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C118","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D118","v":0.45},2.2500000000000003E-2]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B119","v":"Beurre (8 g)"},80,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C119","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D119","v":0.08},6.4]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B120","v":"Margarine (15 g)"},80,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C120","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D120","v":0.05},4]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B121","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C121","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D121","v":0},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B122","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C122","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D122","v":0},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B123","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C123","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D123","v":0},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B124","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C124","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D124","v":0},0]
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["Sous-total : ",null,null,null,{"$f":"SUM(E120:E133)","v":15.3803}]
["Pain"]
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["BUFFET PETIT-DÉJEUNER CONFORT"]
["Exemple d’un petit-déjeuner d’hôtel plus élaboré avec davantage de variété, composé par nos chefs. Idéal pour offrir un petit plus à vos hôtes."]
["INGRÉDIENTS","QUANTITÉ","UNITÉ","PRIX D'ACHAT","COÛT ALIMENTAIRE","% COÛT PAR CATÉGORIE"]
["Boissons"]
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["Sous-total : ",null,null,null,{"$f":"SUM(E22:E40)","v":36.789499999999997}]
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["Sous-total : ",null,null,null,{"$f":"SUM(E43:E54)","v":26.839999999999996}]
["Buffet chaud"]
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[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B59","v":"Tranches de pomme de terre"},0.5,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C59","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D59","v":4},2]
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["Poisson"]
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[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B67","v":"Elbot fumé"},1,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C67","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D67","v":31.78},31.78]
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["Charcuterie"]
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[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B82","v":"Boudin noir"},1,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C82","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D82","v":10.119999999999999},10.119999999999999]
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["Sous-total : ",null,null,null,{"$f":"SUM(E82:E92)","v":88.67}]
["Sucré"]
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["Sous-total : ",null,null,null,{"$f":"SUM(E95:E106)","v":19.14}]
["Salades et légumes"]
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["Sous-total : ",null,null,null,{"$f":"SUM(E109:E117)","v":5.2065000000000001}]
["Garnitures"]
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[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B117","v":"Persil haché"},0.05,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C117","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D117","v":18.5},0.92500000000000004]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B118","v":"Citron en quartiers"},0.05,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C118","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D118","v":0.45},2.2500000000000003E-2]
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["Sous-total : ",null,null,null,{"$f":"SUM(E120:E133)","v":14.592500000000001}]
["Pain"]
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[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B129","v":"Golden Croissant"},20,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C129","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D129","v":0.49},9.8000000000000007]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B130","v":"Croissant droit"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C130","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D130","v":0.49},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B131","v":"Couque suisse ronde premium"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C131","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D131","v":0.89611111111111108},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B132","v":"Cinnamon Scandi Swirl"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C132","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D132","v":0.99},0]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B133","v":"Assortiment mini-viennoiseries"},20,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C133","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D133","v":0.11295555555555555},2.2591111111111108]
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[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B136","v":"Assortiment Resto"},25,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C136","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D136","v":0.25170000000000003},6.2925000000000004]
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[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B138","v":"Petite Boule Rustique pain complet"},25,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C138","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D138","v":0.33437499999999998},8.359375]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B139","v":"Pain du Meunier gris"},2,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C139","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D139","v":4.2287499999999998},8.4574999999999996]
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[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B142","v":"Pain Toast Blanc"},1,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C142","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D142","v":3.2374999999999998},3.2374999999999998]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B143","v":"Pain Toast Premium Country"},1,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C143","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D143","v":4.51},4.51]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B144","v":"PLUS Pain français blanc farine"},1,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C144","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D144","v":1.0980000000000001},1.0980000000000001]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B145","v":"PLUS Pain français fitness"},2,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C145","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D145","v":1.23},2.46]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B146","v":"Petit pain blanc sans gluten "},6,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C146","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D146","v":1.12625},6.7575000000000003]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B147","v":"À compléter"},null,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C147","v":0},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D147","v":0},0]
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["Sous-total : ",null,null,null,{"$f":"SUM(E136:E160)","v":123.7897996031746}]
["Total : ",null,null,null,{"$f":"E20+E41+E55+E68+E80+E93+E107+E118+E134+E161","v":495.87969960317469}]
["Nombre total de clients :",null,"100"]
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["BUFFET PETIT-DÉJEUNER PREMIUM"]
["Exemple d’un petit-déjeuner d’hôtel premium pour des occasions spéciales : servez-vous-en comme inspiration ou adaptez-le à votre propre concept."]
["INGRÉDIENTS","QUANTITÉ","UNITÉ","PRIX D'ACHAT","COÛT ALIMENTAIRE","% COÛT PAR CATÉGORIE"]
["Boissons"]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B5","v":"Café"},0.5,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C5","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D5","v":15.3},{"$f":"B5*D5","v":7.65},{"$f":"E20/$E$162","v":3.5428254053020677E-2}]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B6","v":"Thé"},1,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C6","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D6","v":0.15},0.15]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B7","v":"Eau plate"},0.33,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C7","v":"l"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D7","v":0.98},0.32340000000000002]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B8","v":"Eau pétillante"},0.33,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C8","v":"l"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D8","v":1.1000000000000001},0.36300000000000004]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B9","v":"Jus d’orange"},2,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C9","v":"l"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D9","v":3.2},6.4]
[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B10","v":"Smoothie kiwi (250 ml)"},2,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C10","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D10","v":1.33},2.66]
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[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B12","v":"Jus de pomme"},2,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C12","v":"l"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D12","v":1.06},2.12]
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[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B78","v":"Dinde fumée"},1,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C78","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D78","v":9.27},9.27]
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["Sous-total : ",null,null,null,{"$f":"SUM(E82:E92)","v":88.67}]
["Sucré"]
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[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B90","v":"Confiture (15 g)"},{"$f":"100*0.2","v":20},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C90","v":"pc"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D90","v":0.17},3.4000000000000004]
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["Sous-total : ",null,null,null,{"$f":"SUM(E95:E106)","v":120.83999999999997}]
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[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B103","v":"Échalote"},0.05,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C103","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D103","v":2.0699999999999998},0.10349999999999999]
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["Sous-total : ",null,null,null,{"$f":"SUM(E109:E117)","v":5.2065000000000001}]
["Garnitures"]
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[{"$f":"'>>Liste de prix produits'!B113","v":"Mélange de noix"},0.1,{"$f":"'>>Liste de prix produits'!C113","v":"kg"},{"$f":"'>>Liste de prix produits'!D113","v":23},2.3000000000000003]
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