7 TIPS VOOR EEN
SUCCESVOL LENTE MENU

07-03-2024

FRISSE BLIK
OP JE MENU

In de lente verwelkomen we de eerste zonnestralen en gaan we een sprankelend nieuw seizoen in. We trekken weer naar buiten om te genieten van de zon en een gezellig verwenmoment in de horeca. Jouw gasten verlangen naar lichte, frisse en gezondere maaltijden. Smullen van een lekker ontbijt, uitgebreide lunch of high tea. Is jouw menu al klaar om de lentekriebels te omarmen? Bij Pastridor inspireren we je graag voor een frisse, nieuwe start deze lente. Laat jouw zaak stralen met de nieuwste foodtrends, kleurrijke presentaties, sprankelende tips en verfrissende recepten. Een nieuw seizoen vol nieuwe kansen!

1. Zonnige smaken

Breng je gasten op een culinaire reis met wereldse smaken naar de zon. Speel in op de laatste Europese trends, zoals de Italiaanse pinsa. Super luchtig, licht verteerbaar en met weinig vet en calorieën. Een gezondere variant op de pizza en daarom een populaire voorjaars-favoriet op het terras. Combineer met verse, seizoensgebonden ingrediënten en serveer in een handomdraai perfecte recepten voor jouw zonnige voorjaarsmenu! 

2. Verras met veggie

Speel in op de groeiende vraag naar veganistiche en vegetarische opties. Deze doelgroep wordt namelijks steeds groter en biedt mooie kansen voor meer omzet. Voeg verrukkelijke vegan gerechten toe aan je menu. Denk aan gerechten met verse lente-groenten in  de hoofdrol, zoals artisjokken, asperges of radijs.

3. Licht en fris

De stevigere maaltijden van de wintermaanden verwisselen we in de lente graag in voor lichtere en gezondere opties. Jouw gasten kiezen sneller voor frisse salades, gegrilde groenten of vis. Ga voor een lentesalade met vers fruit en ingrediënten van het seizoen. Serveer er brood bij met extra vezels voor een complete, voezame maaltijd die perfect past bij een warme lentedag.

4. Koken met asperge

Omarm in de lente het ‘witte goud’ tijdens het aspergeseizoen! Deze koningin van de groenten trekt elk jaar veel gasten naar de horeca. Serveer de asperges op klassieke wijze of verras jouw gasten eens met eigentijdse aspergegerechten. Experimenteer met de veelzijdigheid van deze groente. Je kan de asperge namelijk ook grillen, stomen, roerbakken, of gebruiken in soepen. 

5. Verfrissende drankjes

Geef je lentemenu de finishing touch met verfrissende drankjes. Denk aan huisgemaakte limonades, Italiaanse spritzers of lichte wijnen die goed passen bij de frisse smaken van het seizoen. Voeg wat wereldse invloeden toe door te gaan voor tropische vruchtensappen of internationale thee.

6. Trendy butterboard

Creëer een unieke en gezellige ervaring voor je gasten met een butterboard. Deze trend is razend populair op social media en past perfect bij de shared dining trend. Combineer hoogwaardige boter met diverse smakelijke toppings op een plank en serveer het met vers brood. Een smaakvolle en sociale toevoeging aan je menu.

7. Lente namen

Breng het frisse gevoel van de lente tot leven in je voorjaarsmenu met behulp van passende namen en omschrijvingen. De lente staat voor vreugde, verfrissing en vernieuwing. Speel met namen op je menu of voor je dagspecial. Denk bijvoorbeeld aan een ‘vrolijke crème van erwten’ of een ‘frisse salade van avocado, alfalfa en garnalen’. Zo breng je niet alleen de smaak van het seizoen naar je tafel, maar geef je jouw menu een echte lentetwist!

MAKKELIJKE RECEPTEN
VOOR OP JE LENTE MENU

DOWNLOAD ONZE
GRATIS LENTE SPECIAL

Bij Pastridor inspireren we je graag voor een frisse, nieuwe start deze lente. Laat jouw zaak stralen met de nieuwste lente wannahaves, kleurrijke presentaties, sprankelende tips en verfrissende recepten. Een nieuw seizoen vol nieuwe kansen! Download de Lente Special & ontvang hem direct in je mailbox. Download de gids & ontvang hem direct in je mailbox!

DOWNLOAD DE GRATIS LENTESPECIAL

MEER INSPIRATIE

Bekijk alle blogs

EEN MUST OP JE LENTEMENU:
HIGH TEA & PAASBRUNCH

Ontdek meer

5 TIPS VOOR HET
PERFECTE LENTE TERRAS

Ontdek meer

Het geheim achter een winstgevend ontbijtbuffet

Ontdek meer

6 tips voor een succesvol wintermenu

Ontdek meer
Bekijk alle blogs