FOOD TRENDS IN DE ZOMER

1. Samen op vakantie 

We hoeven niet meer naar de andere kant van de wereld af te reizen voor nieuwe smaken en texturen. Neem jouw gasten deze zomer mee op culinaire wereldreis via jouw menu met wereldse recepten. Kiezen tussen Midden-Oosters, Tex-Mex, Italiaans of Aziatisch hoeft tegenwoordig niet meer. Mix verschillende culturen en keukens en verras jouw gasten met nieuwe smaken en recepten!

2. Gezond & licht

In de zomer kiezen jouw gasten graag voor fris en licht. Gezonde gerechten die licht verteerbaar zijn, worden hierdoor onmisbaar op jouw menukaart. Ga niet voor volle borden met zware ingrediënten, maar kies voor gerechten met vis of lekker veel seizoensgebonden groenten. Ga bijvoorbeeld voor een gezonde, zomerse sandwich met ons nieuwe Slim Oat Bread: flinterdun, vezelrijk en met 29% haver.

3. Shared dining

Een trend die niet weg te denken is uit de horeca: Shared dining. Een lekker hapje voor op het zonnige terras of een volledige shared-dining menukaart. Zorg voor kleinere gerechtjes op jouw zomermenu die gedeeld kunnen worden. Ook mooie shared dining planken waar je al wat gerechten combineert zijn on-trend. Maak bijvoorbeeld een haakje naar wereldkeukens zoals een ‘Midden-Oosterse shared dining plank’ of ga voor een vis-, vlees- of vegaplank.

4. BBQ-time! 

De zomer vraagt om barbecue-recepten! Een zomerse bereiding waar je met gerechten alle kanten op kunt. Combineer de vraag naar gezondere opties door groenten en vis van de barbecue aan te bieden of verras jouw gasten met vegetarische opties zoals een bloemkool steak. Vergeet ook zeker de barbecueklassiekers niet! Burgers en hotdogs van de barbecue blijven namelijk onwijs populair.

5. Foodtruck gerechten 

Foodtrucks zijn overgewaaid vanuit Amerika en winnen ook hier aan populariteit. Zeker in de zomermaanden, wanneer er wekelijks festivals plaatsvinden, vieren ze hoogtij. Zorg voor foodtruck geïnspireerde gerechten voor in de zon! Hier kan je direct haakjes maken naar de andere zomertrends. Ga voor een gezond Slim Oat Bread of verras met een vegan burger van de barbecue. Liever aan de slag met streetfood? Ga dan voor een recept met Naanta Pocket Bread. Geïnspireerd op naan en pita en een echte must-eat voor de streetfood-fans!