Man in graanveld met tablet - simply good for people & planet Pastridor

Semplicemente buono.
Per le persone e il pianeta

Inizia con un'alimentazione più sana.
È così semplice.

Nell'ambito di Cassettontmännen Unibake, attore globale nel settore dei prodotti da forno, Pastridor ha le conoscenze, la forza e la scala per dare un contributo significativo a un clima e a una salute pubblica migliori. Uno dei nostri obiettivi è quindi quello di rivendicare la neutralità climatica entro il 2050 , per la quale ci siamo impegnati a favore dell'SBTI. Inoltre, cuociamo per una migliore salute pubblica offrendo prodotti più sani del 50% entro il 2030, con lo stesso gusto, ma più fibre, più cereali integrali e meno sale. Maggiori informazioni sul programma Baking for a Better world.

SEMPLICEMENTE BUONO.
PER LE PERSONE

Gustoso e salutare è un trend che sta diventando sempre più importante, anche per i tuoi clienti. Pastridor ti rende facile rispondere a questo. Ad esempio, con il nostro Slim Oat Bread che contiene il 10% in più di fibre e il 10% in meno di sale. O con il nostro Fitness BaMoscerino con > il 6% di fibre ed è disponibile anche come variante integrale. In questo modo puoi facilmente servire un delizioso panino, che contribuisce a una migliore salute.

 

SEMPLICEMENTE BUONO.
PER IL PIANETA

La nostra ambizione va oltre la cottura di un pane sano. Sostenibilità e spreco alimentare sono i temi di oggi. Con i prodotti da forno Patridor non si butta via nulla e si risparmia sui costi energetici. Come la nostra gamma di baguette PLUS, che cuoci da 4 a 6 volte più velocemente di una baguette tradizionale direttamente dal congelatore. In questo modo si evitano sprechi e si risparmia tempo, energia e denaro.

 

PUNTIAMO A PRODOTTI PIÙ SANI DEL 50% NEL 2030 E A NEUTRALITÀ CLIMATICA NEL 2050!

OBIETTIVI.
SEMPLICEMENTE BUONO PER LE PERSONE

Stesso sapore, più fibre, più cereali integrali, meno sale. Puntiamo a raddoppiare il volume dei prodotti più sani entro il 2030. Ciò significa o.a. dat vogliamo garantire:

  • 33% di ingredienti integrali nel nostro pane di frumento
  • 10% in meno di sale nel nostro pane e nei nostri prodotti fast food
  • 3% di fibre in tutto il nostro pane e fast food
  • 6% di fibre nel 30% dei nostri prodotti a base di pane
  • 10% in meno di kcal medie per porzione nella nostra gamma di dolci
  • Un massimo di 250 kcal per porzione nel 40% della nostra gamma di dolci.

OBIETTIVI.
SEMPLICEMENTE BUONO PER IL PIANETA

Farina locale, meno chilometri di viaggio, meno emissioni di CO2. Puntiamo alla neutralità climatica entro il 2050! Per raggiungere questo obiettivo, abbiamo anche ambizioni a breve termine per il 2030:

  • Riduci del 30% l'impronta totale nello Scope 3.
  • Ridurre le emissioni Scope 1 e 2 del 50%.
  • 2/3 dei nostri fornitori si sono impegnati a rispettare SBTi.

COSA STIAMO GIÀ FACENDO?

RIDUZIONE DELLE EMISSIONI
NELLE NOSTRE PANETTERIE

  • Utilizzo di energia elettrica rinnovabile in tutte le nostre panetterie
  • Pannelli solari sui tetti
  • Riutilizzo del calore proveniente dagli impianti di raffreddamento
  • Illuminazione a LED nelle nostre panetterie
  • Sistema di gestione dell'alimentazione
  • Meno rifiuti nella nostra panetteria: in 5 anni abbiamo ridotto i nostri rifiuti da prodotti finiti dallo 0,92% nel 2020 allo 0,50% nel 2025, con una riduzione del 45,65%.
  • Ha aderito all'iniziativa 10x20x30 per ridurre lo spreco alimentare del 50% entro il 2030

RISPETTOSO DEL CLIMA
PRODURRE

  • Meno sprechi alimentari perché con bake-off cuoci ciò di cui hai bisogno in quel momento
  • Prodotti con tempi di frittura brevi per risparmiare energia
  • Parte dei nostri rifiuti viene convertita in mangime per animali
  • Il 99% del nostro materiale di imballaggio è riciclabile
  • Utilizzo di uova da allevamento all'aperto al 100%
  • Il 99% del nostro olio di palma è certificato RSPO
  • Acquistiamo parte della nostra farina da agricoltori belgi che si dedicano all'agricoltura sostenibile

SANO
PRODOTTI

  • Il 60% del pane Pastridor prodotto nella nostra panetteria contiene min. 3% di fibre
  • Il 100% dei prodotti fast food Pastridor realizzati nella nostra panetteria contiene almeno il 3% di fibre
  • Tutto il nostro pane integrale Pastridor prodotto nella nostra panetteria contiene almeno il 51% di farina integrale
  • Riduzione del sale del 10% in tutti i prodotti fast food Pastridor realizzati nella nostra panetteria

AGRICOLTORI BELGI PER
MENO EMISSIONI SULLA FARINA

Acquistiamo parte della farina per il nostro pane Pastridor da agricoltori belgi, in modo da poter ridurre le emissioni di farina del 30%. Gli agricoltori seguono principi agricoli per ridurre le emissioni di farina, come ad esempio: 
 · Colture in terra
 · Analisi del suolo
 · Meno lavorazione del terreno
 · Riduzione dell'uso di pesticidi
  · Rotazione delle colture

Questo programma fa parte del nostro programma globale di agricoltura sostenibile: Clima e Natura.

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Il nostro team di pastori è lieto di assisterti. Siamo noti per la nostra conoscenza della ristorazione, la cordialità e l'approccio orientato alle soluzioni. Sempre e facilmente a tua disposizione per telefono, e-mail o una visita alla tua attività. Per rendere facili le cose difficili insieme!

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