10 TRUCCHI PER LA CUCINA
DALLA CHEF MONIQUE

#1 Forno aperto o chiuso?

Per ottenere il miglior risultato di cottura, la regola più importante è: tenere il forno completamente chiuso durante il processo di cottura. Forno a temperatura? Aggiungere i panini, timer al tempo di cottura prescritto e infornare!

#2 Il tempo di raffreddamento di un panino

Un utile mnemonico per il tempo di raffreddamento di un panino è: tempo di cottura = tempo di raffreddamento

#3 Attenzione all'umidità!

I nostri deliziosi panini croccanti continueranno a scoppiettare se li tieni il più lontano possibile da un ambiente umido dopo la cottura.

#4 Trucco di taglio

Ecco come si ottiene il pangrattato perfetto Non di fretta e corto, ma tagliate i panini con movimenti lunghi. Questo non danneggia la mollica.

#5 Lubrificare rapidamente

Lubrificazione facile e veloce? Fai il trucco del cucchiaio! Stendere i panini è molto più facile con il lato convesso di un cucchiaio. Quindi lascia lì il coltello!

#6 Panini freschi!

Suggerimento per evitare che l'umidità della lattuga e dei pomodori si impregni nei panini o nei panini: utilizzare maionese o crema di formaggio sulle parti spalmabili.

#7 Risparmia ancora più tempo con i panini caldi

Cuocere pane e condimenti in una volta sola? Sì, pensa a un panino con maiale sfilacciato o pollo. Solo con i condimenti e tutto in forno.

#8 Investimenti su misura

Chi è in cucina o al bancone, esattamente la stessa quantità di condimenti su ogni panino? Usa i cucchiai da gelato! Sono disponibili in diverse dimensioni e quindi puoi raccogliere la stessa quantità di filetto americano o, ad esempio, insalata di pesce per ogni panino.

#9 Panini croccanti per hamburger

Nel video #keukenhack della nostra chef Monique, spiega come mantenere i tuoi panini per hamburger belli e croccanti! Dalla grigliatura per un boccone croccante a una salsa a base di olio.

#10 Cialde al croissant

Sapevi che puoi fare i waffle con i croissant? Un trucco in cucina semplice ma sorprendente per coccolare i tuoi ospiti. Monique è felice di spiegare come farlo nel suo video !