6 consigli per un menu invernale di successo

11-06-2025

Scopri il gusto avvolgente dell'inverno!

Piatti di selvaggina, esclusivi menu natalizi, caldi momenti di fika con qualcosa di dolce o da una cena condivisa. I tuoi ospiti amano godersi il settore dell'ospitalità con la famiglia e gli amici in inverno. Il tuo menu è pronto per l'inverno e le feste? Ottieni il massimo rendimento rispondendo alle ultime tendenze alimentari. Pastridor pensa insieme a te ed è felice di ispirarti con le tendenze che non dovresti perdere in questa stagione!

1. Cena in comune

Quando le giornate si accorciano e le temperature scendono, i tuoi ospiti desiderano calore e intimità. In inverno, stare insieme ad amici e familiari e condividere il cibo è fondamentale. Un'offerta di ristorazione condivisa si adatta perfettamente a questo. Pensa a spuntini deliziosi e condivisibili o a tavole da pranzo condivise per
insieme.

2. Barbecue invernale

I piatti del barbecue si sposano perfettamente con i sapori affumicati e saporiti dell'inverno. Come bistecche alla griglia o verdure fresche di stagione. Il barbecue invernale è l'occasione ideale per aggiungere subito un'atmosfera accogliente e invernale alla tua attività e offrire un'esperienza unica per distinguerti dalla concorrenza.

3. A base vegetale

In inverno e durante il periodo natalizio vediamo molti piatti di carne nel menù. Ma non dimenticate il target vegetariano o vegano di questa stagione. Questo gruppo è in crescita e offre opportunità di maggiore fatturato. Assicurati che il tuo menu abbia diverse opzioni vegetariane. Pensate a piatti con le verdure di stagione come protagoniste.

4. Stagionale

Personalizza il tuo menu con ingredienti adatti all'inverno. In questo modo puoi facilmente utilizzare prodotti locali di stagione che non solo hanno un sapore delizioso, ma sono anche più economici da acquistare. Pensa a verdure come barbabietole, funghi, cavoli e zucca. Oppure frutta come mirtilli rossi, mele e pere. Ma anche i piatti di selvaggina e le spezie come timo, salvia, rosmarino e cannella sono perfetti!

5. Piatti di selvaggina

La selvaggina è una delle preferite in inverno. Una combinazione perfetta con sapori caldi pronunciati che si adattano a questa stagione. Servi piatti come il piccione brasato con salsa di mirtilli rossi, lo stufato con coniglio, il petto d'anatra con arancia o la bistecca di cervo con salsa di mirtilli rossi. Vendi il tuo piatto di selvaggina come suggerimento di uno chef. In questo modo metti il personaggio esclusivo sotto i riflettori e puoi facilmente variare.

6. Dolci invernali

Niente ha un sapore migliore in una giornata fredda di un dessert invernale. Per rispondere al gusto della stagione, non è necessario cambiare completamente la carta dei dolci. L'aggiunta di bellissimi condimenti alle tue dolci offerte fa già miracoli! Pensa a gusti come cannella, cioccolato fondente, zenzero, mela o pera.

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