TRUCCHI IN CUCINA DAL NOSTRO CHEF MONIQUE NEFKENS

Trucco della cucina 1. Forno aperto o chiuso?

Per ottenere il miglior risultato di cottura, la regola più importante è: tenere il forno completamente chiuso durante il processo di cottura. Forno a temperatura? Panini dentro, timer a 4 minuti e infornare!

Trucco della cucina 2. Quanto dura il tempo di raffreddamento di un panino?

Un pratico metodo mnemonico: tempo di cottura = tempo di raffreddamento. Cuoci un Midi Rose Rolls per 4 minuti e poi sono pronti per la partenza 4 minuti dopo!

Trucco della cucina 3. Attenzione all'umidità!

Quei deliziosamente croccanti involtini di rose continueranno a rompersi se li tieni il più lontano possibile da un ambiente umido dopo la cottura.

Trucco da cucina 4. Servire in origine?

L'artigianato è fantastico! Cuocere e servire panini in un'unica operazione? Cuoci insieme da 4 a 6 Midi Rose Buns in un sacchetto per bricolage. Dentro e fuori dal forno insieme e in tavola!

Trucco da cucina 5. Evita gli incidenti. Come tagliare un panino in sicurezza

Non tagliate mai un panino in mano, ma sempre su una tavola. Perché prima che tu te ne accorga, sarai al pronto soccorso.

Trucco da cucina 6. Bello e veloce: il coltello taglia su 4 lati!

Un consiglio per tagliare 4/6 Rose Rolls in una volta sola: posizionate gli involtini rustici su un piatto piano, metteteci sopra un piatto fondo rovesciato, con questo bloccate gli involtini e potete tagliarli perfettamente a metà.

Trucco in cucina 7. Trucco del taglio: ecco come ottenere il pangrattato perfetto

Non frettolosamente e brevemente, ma tagliate i panini con movimenti lunghi. Questo non danneggia la mollica.

Trucco della cucina 8. Bello, veloce e facile da applicare?

Fai il trucco del cucchiaio Spalmare i panini è molto più facile con il lato convesso di un cucchiaio. Quindi lascia lì il coltello!

Trucco da cucina 9. Lattuga e pomodori inzuppati? In questo modo i tuoi panini rimangono super freschi!

Suggerimento per evitare che l'umidità della lattuga e dei pomodori si impregni nei panini o nei panini: utilizzare maionese o crema di formaggio sulle parti spalmabili.

Trucco in cucina 10. Risparmiare tempo durante il picco? Ecco come si fa

Una buona mise en place vale il suo peso in oro. Prendi un runner come un panino caprese: infila i pomodori e la mozzarella su uno spiedino e guarnisci il tuo Midi Rose Roll semplicemente estraendo lo spiedino.

Trucco in cucina 11. Ancora più risparmio di tempo con i panini caldi

Cuocere pane e condimenti in una volta sola? Sì, pensa a un Rose Roll con maiale o pollo sfilacciati. Solo con i condimenti e tutto in forno.

Trucco da cucina 12. Suggerimento: guarnire rapidamente ogni panino a misura

Chi è in cucina o al bancone, esattamente la stessa quantità di condimenti su ogni panino? Usa i cucchiai da gelato! Sono disponibili in diverse dimensioni e quindi puoi raccogliere la stessa quantità di filetto americano o, ad esempio, insalata di pesce per ogni panino.

Trucco da cucina 13. Panini avanzati? Rendilo "stoviglie"!

Hai cotto un po' troppi panini? Puoi preparare semplici stoviglie da un panino più vecchio e più duro. Una piccola zuppiera o una casseruola, per esempio. Durevole e originale!

Trucco da cucina 14. Ecco come l'imballaggio sfuso rimane fresco

Una scorta di Rose Rolls rimarrà perfetta nel congelatore, a patto che tu chiuda sempre la confezione molto bene.

Trucco da cucina 15. Hai voglia di varietà? Qui troverai l'ispirazione!

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