AUMENTA IL TUO
MARGINI DELL'HAMBURGER

11-06-2025

Affari di hamburger! 6 consigli per ottenere maggiori profitti dai tuoi hamburger

Gli hamburger sono stati per anni i preferiti nel settore dell'ospitalità e indispensabili nel tuo menu. Ma come ci si assicura di ottenere più profitti con ogni panino? Con alcune strategie intelligenti, puoi aumentare significativamente i tuoi margini, sia che tu stia lavorando con asporto, consegna a domicilio o sit-in. In questo blog, condividiamo 6 consigli per rendere la tua offerta di hamburger più redditizia, senza compromettere la qualità.

1. Opta per panini unici e premium

Con l'elevata concorrenza sugli hamburger, un panino per hamburger standard offre poca particolarità. I panini di lusso, come i panini per hamburger Chef's Pride, aggiungono non solo sapore ma anche carisma e gli ospiti sono disposti a pagare di più per un'esperienza premium.

2. Impegnarsi in up-selling e cross-selling

Usa tecniche di vendita intelligenti per aumentare la spesa dei tuoi ospiti. Incoraggia l'up-selling, ad esempio, aggiornando il panino con uno Skyr Hamburger Bun o un condimento extra con un piccolo sovrapprezzo. Offri il cross-selling offrendo menu. Come un hamburger, una bevanda e patatine fritte in un unico pacchetto. 

3. Ottimizza per l'asporto e la consegna

La presentazione e la qualità dei tuoi hamburger devono essere buone anche al di fuori della tua attività. Investi in un packaging elegante che valorizzi la tua immagine.  Evita che l'umidità della lattuga e dei pomodori penetri nel panino ricoprendo il panino con una crema spalmabile a base di olio come maionese o crema di formaggio. Utili anche i panini che rimangono sodi al momento della consegna, come un panino rustico per hamburger. In questo modo il tuo hamburger continuerà ad avere un bell'aspetto, anche dopo la consegna.

4. Approvvigionamento intelligente e gestione dell'inventario

Una strategia di approvvigionamento efficiente è forse la cosa più importante per ridurre i costi. Inizia scegliendo un fornitore adatto. Spesso è più economico acquistare un'ampia gamma da un unico fornitore. Inoltre, evita gli sprechi lavorando con prodotti che puoi utilizzare in più piatti e che hanno una lunga durata. Ad esempio, con i panini surgelati. In questo modo si riducono al minimo gli sprechi e si massimizza il margine.

5. Fornisci una forte esperienza del marchio

Un hamburger premium richiede un'esperienza premium. Puoi raggiungere questo obiettivo immediatamente con una presentazione attraente. Servi gli hamburger di lusso nel tuo ristorante in modo elegante e confezionali per l'asporto con materiale di imballaggio adatto al tuo marchio e preservi la qualità del panino. 

6. Crea hamburger che cambiano per stagione

Introduci le specialità stagionali o un hamburger unico del mese. Ad esempio, un hamburger autunnale Multiseed con chutney di zucca o un hamburger di pollo piccante su un panino al pepe. Cambia regolarmente per attirare nuovi ospiti e continua a sorprendere quelli esistenti a tornare.

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L'85% dei consumatori si aspetta un panino di lusso con un hamburger premium e i tuoi ospiti sono aperti a sapori e consistenze speciali. Scopri la gamma di panini per hamburger più ampia, gustosa e sorprendente sul mercato: i panini per hamburger Chef's Pride. Questi 15 panini premium ti offrono qualità e creatività senza fine! Cotto tradizionalmente, degno di Instagram, disponibile in vari gusti e condimenti per combinazioni di sapori uniche.

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