1. Il panino per hamburger
Iniziamo, ovviamente, con il panino all'hamburger. La metà inferiore e superiore dell'hamburger, che preferiamo vedere leggermente tostato. Questo gli dà quel po' più di sapore e sembra appena uscito dal forno. Il pane è la base, svolge un ruolo importante nel determinare la consistenza e l'impressione visiva del tuo hamburger. Scopri tutti i panini per hamburger di Pastridor!
2. La salsa per hamburger perfetta
Poi arriva la salsa che dovete spalmare sul fondo e sulla parte superiore dei panini. La salsa aggiunge sapore, ma svolge anche un ruolo importante nel mantenere i condimenti e le verdure in posizione. Non deve essere sempre il classico ketchup. Servi il tuo hamburger gourmet con salsa (alla panna) o maionese mescolata con aglio, curry o succo di limone e crea un delizioso mix di sapori.
3. L'hamburger, il cuore del tuo hamburger
Il centro, l'hamburger, è anche chiamato "tortino". Questo è il cuore del cittadino, dà la sostanza. La varietà è importante qui, in modo da avere qualcosa per tutti. Scegli tra alternative di manzo, pollo, pesce, vegetariane o anche vegane (leggi qui perché le opzioni vegane sono così importanti). Questo attirerà una clientela più giovane e flexitariana.
4. Indispensabile su un hamburger: il formaggio
Il formaggio, che dovrebbe coprire l'hamburger (o tortino), è un ingrediente essenziale per aggiungere sapore e colore. È anche un'importante barriera contro l'umidità e assicura che gli ingredienti umidi non migrino. L'aggiunta di formaggio giustifica anche un prezzo più alto nel menu, mentre una fetta di formaggio (20 grammi) è solo circa il 5% del costo totale del cibo. Per saperne di più sull'importanza di tenere d'occhio l'importanza del costo del cibo, leggete il blog "Calcolare il costo del cibo è un must "!
Scegliere i prodotti giusti è ovviamente importante, ma un hamburger gourmet è più della somma di tutti gli ingredienti. È la sinergia di sapori e consistenze che rende l'hamburger un hamburger gourmet di qualità. L'architettura dell'hamburger significa che un hamburger è costruito secondo le regole dell'arte. L'attenzione per i dettagli è ciò che distingue gli esperti dai dilettanti...
