CONSEILS POUR ÉCONOMISER DE L’ÉNERGIE DANS L’HORECA

1. Des consommateurs d’énergie bien visibles

Les plus gros consommateurs d’énergie dans l’horeca sont les congélateurs, les réfrigérateurs et les systèmes d’extraction. Vous pouvez réaliser des économies immédiates dans votre établissement en achetant des équipements moins énergivores, comme une hotte aspirante qui ne fonctionne que lorsque cela s’avère nécessaire.

2. Une méthode de travail plus intelligente

Modifier légèrement votre façon de travailler peut également vous permettre d’économiser de l’énergie. Pensez à couvrir les plaques chauffantes ou à fermer correctement les systèmes de refroidissement. Cela fait une énorme différence sur votre consommation d’énergie, car rien n’est perdu inutilement.

3. Un menu moins énergivore

Lors de la composition de votre menu, tenez compte des temps de préparation et de la consommation de gaz et d’électricité. Moins il y a d’opérations, moins il y a de consommation. Utilisez également des produits intelligents comme les Baguettes PLUS : cuites directement à la sortie du congélateur en 5 minutes, vous êtes prêt 4 à 6 fois plus vite. Calculez les économies que vous pouvez réaliser grâce à notre Calculateur d’Économies d’Énergie .

4. Gardez un œil sur votre éclairage

Remplacez vos ampoules par des lampes LED et utilisez des capteurs de lumière dans les zones où la lumière n’a pas besoin d’être allumée en permanence. Pensez aux capteurs à proximité des toilettes, des unités de réfrigération ou dans l’entrepôt.

5. Vérifier l’extraction

Veillez à ce que les filtres de la hotte aspirante soient vérifiés et nettoyés régulièrement. De cette manière, ils ne seront pas encrassés et continueront à fonctionner de manière optimale, avec une consommation minimale