PRODUITS PEU ÉNERGIVORES POUR VOTRE ÉTABLISSEMENT HORECA

21-12-2023

Un menu économe en énergie

Avec la hausse des prix de l’énergie, il est plus important que jamais d’économiser sur vos factures énergétiques. Heureusement, il existe de nombreuses façons de réduire la consommation d’énergie dans votre établissement horeca. Par exemple, vous pouvez considérer des modifications telles qu’un éclairage LED, des rideaux thermiques et des équipements à faible consommation d’énergie. Mais saviez-vous que vous pouvez également économiser en utilisant votre menu de manière intelligente ? Les temps de préparation et la consommation d’eau, de gaz et d’électricité sont ici très importants. Moins il y a d’opérations, moins il y a de consommation d’énergie.

Produits de boulangerie peu énergivores

Servir du pain frais à vos clients sans laisser le four allumé pendant des heures ? Veillez à toujours avoir un stock de pains avec un temps de cuisson court ou directement prêts à l’emploi. Super pratique et, de nos jours, tout aussi savoureux et de qualité que les produits de boulangerie. La combinaison parfaite de l’artisanat et de la rapidité !

Économiser de l’énergie avec les produits bake-off

Alors que le pain rustique était autrefois vendu exclusivement en boulangerie ou fabriqué à la maison en passant des heures dans la cuisine, il est désormais également disponible en tant que produit bake-off avec des temps de cuisson courts. Vous pouvez donc créer la sensation et l’odeur du pain artisanal dans votre établissement en un rien de temps. La même qualité, mais une utilisation beaucoup plus souple. Vous le remarquerez immédiatement sur votre facture d’énergie !

Assortiment bake-off :

Savez-vous combien vous pouvez économiser ?

Nous comparons la cuisson d’une baguette normale à celle d’une Baguette PLUS Pastridor. La baguette normale nécessite 15 minutes de cuisson. Les Baguettes PLUS sont cuites directement à la sortie du congélateur en 5 minutes seulement, ce qui les rend prêtes 4 à 6 fois plus rapidement. Cela vous permet de gagner du temps, mais aussi d’économiser de l’énergie. Un vrai plus pour vous comme pour vos clients ! Saisissez le type de four que vous utilisez dans notre calculateur d’économies d’énergie gratuit et voyez immédiatement combien vous pouvez économiser par mois !

VERS LE CALCULATEUR D’ÉCONOMIES D’ÉNERGIE

Économiser de l’énergie avec le thaw & serve

Vous n’avez pas de four à votre disposition ou vous ne voulez pas engager de frais de four ? Les petits pain thaw & serve de Pastridor peuvent être garnis et servis juste après leur décongélation. Idéal pour économiser de l’énergie, ou lorsque vous ne disposez pas d’un four. Par exemple, dans un foodtruck. De cette façon, vous offrez toujours à vos clients un délicieux pain frais à la texture parfaite.