Pane a lievitazione naturale

PANE A LIEVITAZIONE NATURALE

I nostri pani a lievitazione naturale sono preparati con cura con lievito madre naturale per un gusto ricco e artigianale. Grazie all'utilizzo del lievito madre, questi pani hanno un gusto complesso, leggermente acidulo, una caratteristica mollica ariosa e cremosa. Ideale per un'esperienza di pane puro e autentico. Disponibile in varie forme e pesi, come la baguette a lievitazione naturale, ma anche un panino rustico per hamburger. 

Il pane a lievitazione naturale è generalmente più salutare e perfetto per panini di lusso, con la merenda, con le insalate o come gustoso pane da tavola. Grazie al tradizionale processo di lievitazione e all'aggiunta di lievito madre, ogni pane acquisisce una struttura e un aroma unici. Un pane onesto che trasuda artigianalità in ogni boccone.

Cos'è il pane a lievitazione naturale?
Questo è il pane che si fa come un qualsiasi pane, con farina, acqua, agente lievitante e sale, ma al pane a lievitazione naturale non viene aggiunto lievito. Per far lievitare l'impasto si utilizza un lievito madre. Questo lievito madre è conosciuto anche come pasta madre. I lieviti e i batteri naturali di questo impasto madre fanno lievitare il pane e gli conferiscono il suo gusto unico.