8 TENDENZE PRIMAVERILI
PER IL TUO MENÙ

1. Panini fusion

I panini fusion uniscono sapori e cucine diverse in creazioni originali. Pensa a un kimchi coreano o a una focaccia con pulled pork e maionese jalapeño. Offri piatti pronti o lascia che i clienti creino la loro “fusion” preferita.

2. Piatti per una vita frenetica

La richiesta di pasti veloci, nutrienti e di qualità è in crescita. Piadine, bagel e bowl rimangono ideali per chi è sempre in movimento. Opta per packaging sostenibili e facili da trasportare.

Suggerimento: prova un menu primaverile da asporto con piatti di stagione, come il pane Naanta con salmone e cetriolo.

3. Cena condivisa

La convivialità è al centro delle tendenze: tapas o aperitivi sono perfetti da condividere per creare interazione tra i clienti.

Idea primaverile: mini panini con asparagi, verdure grigliate e salse fresche.

4. Uova sempre protagoniste

Versatili, nutrienti ed economiche, le uova sono ideali per toast, insalate e bowl. Prova anche mini panini con verdure, formaggio ed erbe aromatiche, da servire caldi o freddi.

5. Nuove consistenze

Texture diverse possono rendere l’esperienza culinaria unica: croccante e morbido insieme aumentano il piacere del piatto. Aggiungi noci croccanti alle insalate, cipolle fritte sugli hamburger o crostini con spalmabili cremosi.

6. Offerta vegetale

Ingredienti vegetali come jackfruit, funghi sfilacciati o verdure creative conquistano vegani, vegetariani e curiosi. Prova jackfruit con salsa barbecue piccante e insalata di cavolo fresca per un piatto primaverile alla moda.

7. Il cibo e salute

Gli ospiti cercano piatti gustosi e salutari: curcuma, zenzero, frutti di bosco e superfood possono diventare protagonisti del menu. Considera un “Feel Good Brunch” con opzioni nutrienti e colorate.

8. Bevande innovative

Bevande creative arricchiscono l’esperienza: infusi di erbe, fiori e frutta rendono unici tè freddi, limonate e cocktail.

Suggerimento: un cocktail primaverile analcolico come tè freddo rooibos con arancia e menta è perfetto per sorprendere.