AFFARI VS. TEMPO LIBERO. LA DIFFERENZA NEL BUFFET

11-06-2025

Persone diverse, desideri diversi

Sai che ci sono diversi desideri per la colazione a buffet? chi viaggia per business e chi per turismo è alla ricerca di qualcosa di diverso. Leggi i nostri consigli per soddisfare entrambi i clienti.

1. OSPITI BUSINESS
Di solito pensano a una sola cosa: il lavoro. I tuoi ospiti business viaggiano spesso soli e di solito hanno fretta. Quindi desiderano un servizio rapido e veloce.

2. OSPITI DELL'HOTEL PER IL TEMPO LIBERO
Sono ospiti che di solito viaggiano insieme al partner, alla famiglia o agli amici. Gli ospiti per il tempo libero sono alla ricerca di pace, relax e convivialità.

Linea aziendale

I tuoi ospiti business si concentrano sul lavoro e spesso hanno fretta. Fornire un’offerta dove la velocità è centrale in modo che la colazione dell'hotel non venga saltata.

  1. Metti i panini piccoli davanti pensa ad un offerta ready to go.
  2. Offrite mini croissant e i mini viennoserie, per uno spuntino in velocità.
  3. Un’offerta sana e veloce con frullati e spremute di frutta fresca.

Linea per il tempo libero

I vostri ospiti di solito amano prendersi il loro tempo per gustare una ricca colazione.

  1. Disponete i pani grandi  all'inizio del buffet. In questo modo il pane appena sfornato accoglierà i tuoi ospiti all'arrivocon un profumo delizioso
  2. Spesso tuoi ospiti optaeranno per una colazione sana e nutriente. Offri scelte salutari come frutta, frullati, prodotti integrali e proteine.
  3. Riempi il buffet con prodotti freschi e posiziona piccole pagnotte di pane e le materie prime più costose alla fine della fila.

Colazione da asporto

La colazione dell'hotel non deve essere a buffet per tutti i vostri ospiti. Soprattutto nelle grandi città, gli ospiti sono più propensi a optare per una colazione da asporto. Prendi in considerazione:

  1. Panini pre-farciti.
  2. Piccoli dolci per accompagnare il caffè.
  3. Presta attenzione al packaging. Scegli materiale biodegradabile o carta, rispetto alla plastica, più ingombrante e inquinante.

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