AUMENTA I TUOI MARGINI
GRAZIE ALL'HAMBURGER

11-06-2025

6 consigli per ottenere maggiori profitti dai tuoi hamburger

Come ci si assicura di ottenere più profitti da ogni panino? Con alcune strategie intelligenti, puoi aumentare significativamente i tuoi margini, sia che tu stia lavorando con asporto, consegna a domicilio o sit-in. Ecco 6 consigli per rendere la tua offerta di hamburger più redditizia, senza compromettere la qualità.

1. Scegli panini unici e premium

Con l'elevata concorrenza sugli hamburger, un panino per hamburger standard è poco competitivo. I panini gourmet, come i panini per hamburger Chef's Pride, aggiungono non solo sapore ma anche carisma. I tuoi clienti saranno disposti a pagare di più per un'esperienza unica.

2. Impegnarsi in up-selling e cross-selling

Usa tecniche di vendita intelligenti per aumentare la spesa dei tuoi ospiti. Incoraggia l'up-selling, ad esempio, scegliendo il panino Skyr al posto del panino standard o un condimento extra con un piccolo sovrapprezzo. Offri il cross-selling offrendo menù con hamburger, una bevanda e patatine fritte insieme.

3. Ottimizza per l'asporto e la consegna

La presentazione e la qualità dei tuoi hamburger devono essere impeccabili anche fuori dal tuo locale. Investi in un packaging elegante che valorizzi la tua immagine. Evita che l'umidità della lattuga e dei pomodori possa rovinare il panino, crea uno strato di maionese o crema di formaggio per mantenere il pane croccante. In questo modo il tuo hamburger continuerà ad avere un bell'aspetto, anche dopo la consegna.

4. Approvvigionamento intelligente e gestione dell'inventario

Una strategia di approvvigionamento efficiente è forse la cosa più importante per ridurre i costi. Inizia scegliendo un fornitore adatto. Spesso è più economico acquistare un'ampia gamma da un unico fornitore. Inoltre, evita gli sprechi lavorando con prodotti che puoi utilizzare in più piatti e che hanno una lunga durata, ad esempio, con i panini surgelati. In questo modo riduci al minimo gli sprechi massimizzando il margine.

5. Fai Branding

Un hamburger speciale richiede un'esperienza premium. Puoi raggiungere questo obiettivo con una presentazione curata. Servi gli hamburger di gourmet nel tuo ristorante in modo elegante e confezionali per l'asporto con materiale di imballaggio adatto al tuo marchio e che preservi la qualità del panino. 

6. Crea ricette di stagione

Introduci le specialità stagionali o un hamburger unico del mese. Ad esempio, un hamburger autunnale Multiseed con chutney di zucca o un hamburger di pollo piccante su un panino al pepe. Cambia regolarmente il menù per attirare nuovi clienti e continua a sorprendere quelli esistenti in modo da farli tornare.

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