Tiramisu pour tous

PROCÉDURE

1. Les biscuits Préchauffez le four à 200°C. Battez l'eau, le Natural Whip (ou l'aquafaba) et le sucre jusqu'à obtention d'une mousse ferme que vous devez pouvoir tenir à l'envers au-dessus de votre tête. 
2. Tamisez tous les autres ingrédients et mélangez-les soigneusement (comme vous le feriez pour un biscuit). À l'aide d'une poche à douille, tracez de fines lignes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 10 min à 200°C.
3. Crème  Battez légèrement le Violife Creamy à l'aide d'un robot ou d'un fouet. Ajoutez la crème végétale Flora 31% et battez ensemble. Battez l'eau avec la poudre Natural Whip (ou l'aquafaba) et le sucre jusqu'à obtenir une mousse ferme. Mélangez le tout à la crème. En option, ajoutez un trait d'amaretto.
4. Architecture Tremper brièvement les boudoirs dans le café froid et fort et les disposer dans un bol. Mettez une couche de la crème aérée sur le dessus, puis une autre couche de boudoirs trempés dans le café, et enfin une couche de crème. Terminez avec de la poudre de cacao. Laissez prendre au réfrigérateur pendant quelques heures.