INGREDIËNTEN
8 Pastridor rustieke hamburger broodjes
Voor de topping :
160 g sla
80 g Avocado, in sneetjes gesneden
160 g Pistachenoten, fijn gehakt
8 sneetjes Violife Gouda smaak
160g Maïs
160g Popcorn
320g Violife Creamy
Voor de seitan kipfilet:
Vital tarwegluten 150g
5 eetlepels voedingsgistvlokken
1 eetlepel knoflookpoeder
1 eetlepel uienpoeder
1 eetlepel zoete paprika/cayennepeper
1 eetlepel zout
1 eetlepel sojasaus
190g bruiswater
80g Kikkererwtenmeel
Voor de korst van de seitan kip burger:
100g kikkererwtenmeel
100g water
150 g fijn paneermeel
100g Panko paneermeel
Olie (om te frituren)
Een creatieve en smakelijke vegan optie met een krokante twist! De seitan-kipburger wordt bereid met vital tarwegluten, voedingsgist, kikkererwtenmeel, en specerijen zoals knoflookpoeder en cayennepeper. Na een bad in een kruidige marinade krijgt de burger een knapperige korst van panko-paneermeel en wordt hij goudbruin gefrituurd. Toppings zoals avocado, maïs, pistachenoten en Violife Creamy zorgen voor een romige, hartige laag, terwijl popcorn een verrassend knapperige textuur toevoegt. Ideaal op een stevig broodje voor een unieke, vegan maaltijd!
