HAMBURGERS POUR LE BRUNCH:
LA STAR DE VOTRE MENU

1. Chouchoutez vos clients avec des ingrédients de luxe

Au moment du brunch, les clients sont à la recherche d’un petit quelque chose en plus. En ajoutant des ingrédients de luxe, tels qu’une mayonnaise à la truffe, un burger wagyu ou un surf & turf original, vous donnez à vos burgers un aspect sophistiqué. Eh oui, le luxe fait vendre, surtout s’il est présenté avec goût! Par conséquent, en plus des ingrédients, pensez à un hamburger bun de luxe qui fera instantanément passer votre brunch burger à un niveau supérieur.

Astuce: Découvrez notre gamme complète de Chef’s Pride Hamburger Buns ici! 

2. Un très bon caractère

Donnez à vos brunch burgers un aspect et un goût rafraîchissants avec des buns enrichis d’arômes uniques, comme le curcuma dans notre Pastridor Potato Bun. La douceur subtile de ce petit pain constitue une base parfaite pour une combinaison avec des ingrédients salés. Pensez à un burger de poulet bien juteux, du halloumi grillé ou une galette de falafel épicée. Complétez le tout avec des garnitures fraîches telles qu’une sauce au yaourt à la menthe ou un chutney de mangue acidulé pour souligner subtilement la saveur du curcuma. Le résultat? Un hamburger savoureux avec un équilibre irrésistible entre le sucré et le salé qui surprendra vos clients.

3. Du moelleux au croustillant

Pour obtenir le brunch burger ultime, la texture est au moins aussi importante que le goût. Choisissez des buns légers et moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Notre Multiseed Hamburger Bun en est l’exemple parfait. Vous pouvez également affiner la finition de vos buns en les faisant légèrement griller. Parachevez votre préparation avec des garnitures croustillantes sur le hamburger, comme des oignons frits et de la laitue bien croquante, et vous obtiendrez une sensation en bouche allant du moelleux au croustillant.

4. Le burger ‘tonique’ ultime

De temps en temps, il n’y a rien de mieux qu’un brunch burger copieux et réconfortant. Optez pour une composition pleine de caractère, avec des ingrédients tels qu’un burger juteux, un œuf au plat, du bacon et une sauce riche. Ce type de burger plaît non seulement aux noctambules, mais aussi aux clients qui souhaitent commencer la journée sur une note savoureuse.

Astuce: Prenez notre Pepper Hamburger Bun, par exemple: le canevas parfait pour de nombreuses recettes de burgers.

5. Des options flexibles pour tous

Les brunch burgers sont idéaux pour répondre aux différents besoins alimentaires de vos clients. Pensez donc à inclure des options végétariennes et/ou véganes dans votre menu, ainsi que des hamburger buns sans lactose ou sans gluten. De cette manière, chacun trouvera un choix savoureux.

6. Vente incitative de plats d’accompagnement

Envie d’augmenter vos ventes ? Combinez vos brunch burgers avec des accompagnements attrayants tels que des frites de patates douces, des rondelles d’oignon croustillantes ou une salade fraîche. Laissez vos clients composer leur propre ‘brunch platter’ pour une expérience complète et luxueuse.

7. Be Instagrammable

Un brunch burger doit non seulement avoir l’air délicieux, mais aussi donner envie à vos clients de faire une story Instagram. Privilégiez les garnitures colorées, comme de la laitue fraîche ou un mélange de légumes, ou optez pour un hamburger bun premium qui respire le luxe. Servez votre burger sur une planche en bois ou dans un plat attrayant pour créer un effet de surprise supplémentaire.

8. Exclusief: Signature burgers

Créez un menu distinctif en proposant un brunch burger unique que l’on ne trouve nulle part ailleurs. Pensez à un petit pain spécial, tel qu’un Multiseed Breakfast Burger, à une sauce originale ou à un thème tel que ‘le burger de printemps’. Ce type de création exclusive attire l’attention des nouveaux clients et fidélise vos clients habituels.

9. Inspiration printanière

Le printemps est la saison des saveurs fraîches et légères. Utilisez des ingrédients tels que des jeunes pousse d’épinard, des asperges, du saumon ou une vinaigrette fraîche. 

Conseil de printemps: Avec ce Skyr Hamburger Bun avec saumon fumé, œuf et crème fraîche, vous avez la
certitude de marquer des points ! 

10. Surprise polyvalente

Les brunch burgers sont flexibles et peuvent être servis à n’importe quel moment de la journée. Ils  peuvent être proposés comme plat spécial pour le lunch, comme snack en fin de soirée ou dans le cadre d’un brunch de luxe. Cela permet non seulement de multiplier les possibilités, mais aussi d’apporter des variations créatives à différents moments.