Le printemps appelle les expériences culinaires, et quoi de mieux qu’un savoureux high tea et un délicieux brunch de Pâques pour célébrer cette saison ? Avec des petites bouchées salées et sucrées, du thé et une atmosphère chaleureuse. Nous sommes heureux de vous donner quelques conseils inspirants pour faire de votre high tea et de votre brunch de Pâques une réussite !
Pour que vos clients vivent la meilleure expérience possible, la présentation de vos plats lors d’un high tea est tout aussi importante que le goût. Soignez la présentation et optez pour une décoration de printemps.
Scones avec clotted cream & confiture
Commencez le high tea par un grand classique : des scones chauds avec de la clotted cream et de la confiture. Un classique incontournable pour un départ parfait !
Plats à base d’œufs
Le brunch de Pâques ne saurait être complet sans des plats à base d’œufs. Ajoutez des muffins aux œufs, des œufs brouillés ou des quiches avec des légumes frais pour un brunch riche en protéines.
Soupe de printemps
Craquez pour les saveurs du printemps avec une soupe printanière délicieuse et légère. Pensez à un minestrone léger avec beaucoup de légumes pour une touche savoureuse lors d’un high tea ou d’un brunch.
Conseils déchets alimentaires : transformez les restes de pain en croûtons maison.
Sandwichs salés
Outre les douceurs sucrées, n’hésitez pas à proposer des sandwichs salés à vos clients. Par exemple, optez pour du saumon fumé, du concombre et de la salade d’œufs sur du pain fraîchement cuit. Découpez-les en petits triangles pour obtenir le sandwich high tea ultime !
Salade de fruit fraîche
Faites ressortir la douceur du printemps avec une salade de fruits colorée. Pensez aux fruits frais tels que les fraises, les kiwis et les ananas. Un régal pour les yeux comme pour les papilles !
Douceurs
Terminez par un assortiment de friandises sucrées. Il n’est pas forcément difficile d’apporter une touche sucrée au high tea. Chez Pastridor, nous disposons d’un large éventail de viennoiseries bake-off ou de produits qu’il suffit de décongeler. De cette manière, vous pouvez facilement servir une délicieuse friandise à l’heure du thé.
En quelques clics, vous trouverez de l’inspiration et des recettes parfaitement adaptées à vos besoins, à votre activité et à votre style. Lancez-vous avec notre Menu Matcher !
