CHAUDE ET SALÉE : LA STREETFOOD POUR LES JOURNÉES FROIDES

Répondre à la tendance des cuisines du monde

L’hiver est un excellent moment pour réorganiser votre offre et la rendre plus attrayante grâce à la streetfood du monde entier. En adaptant votre menu avec des recettes et des ingrédients de saison, vous pouvez proposer des plats d’hiver uniques et savoureux qui plairont instantanément à vos clients. Il est également essentiel de créer un cadre chaleureux. Investissez dans un chauffage original et des décorations d’ambiance pour créer une atmosphère chaleureuse et accueillante. Votre établissement n’en sera que plus attrayant pour les clients qui y prendront place.  

Pourquoi de la streetfood en hiver  

Les marchés de Noël sont extrêmement populaires. Tous les ans, de nombreux visiteurs y vont à la recherche de classiques, pour contrebalancer un peu les fêtes de fin d’année haut de gamme, où la nourriture est souvent plus élaborée. La streetfood hivernale offre une combinaison unique de convivialité et de confort. L’hiver apporte son lot d’ingrédients saisonniers, tels que le potiron, la patate douce et les épices d’hiver, qui peuvent être incorporés dans des plats de streetfood uniques, disponibles uniquement à cette période de l’année. En outre, les stands de streetfood d’hiver créent une atmosphère festive avec des lumières, de la musique et une ambiance spéciale, créant une expérience festive pendant les mois les plus sombres de l’année.  

Saviez-vous que 80% des consommateurs estiment que partager la streetfood en hiver contribue à un sentiment de convivialité et d’unité ?  

Saveurs et plats populaires

En hiver, les plats et les saveurs de la streetfood sont un délicieux moyen de se réchauffer pendant les journées froides. Non seulement parce que les marrons grillés, les croustillons et les kanelbulles  (les classiques des marchés de Noël) évoquent immédiatement une sensation hivernale, mais aussi parce que les saveurs du monde entier sont de plus en plus prisées, même en hiver. Pensez aux douceurs croustillantes comme les churros espagnols chauds avec une sauce au chocolat, ou les poffertjes typiquement hollandais. Mais les snacks salés comme les bratwursts (saucisses) allemandes chaudes, les empanadas sud-américaines et les Bahn Mi du Viêt Nam sont également des choix populaires et idéaux à déguster sur le pouce. Enfin, les boissons chaudes telles que le vin chaud, le chocolat chaud, le cidre chaud ou le chai latte complètent à merveille cette atmosphère hivernale