CHECKLIST
BURGERS PRETS POUR LA LIVRAISON

Déterminez votre hamburger à emporter idéal

• Tenez compte du fait que les plats passent environ 15 minutes sur la route. Voyez quels hamburgers conservent leur qualité pendant ces 15 minutes.
• Utilisez des garnitures chaudes telles que le bacon, la sauce au fromage et la sauce barbecue pour maintenir le hamburger au chaud. Remplacez les ingrédients qui perdent de leur texture.
• Réduisez la taille de votre menu actuel pour diminuer les stocks et gagner en efficacité. Limitez votre menu à 15 ou 20 produits au maximum.
• Choisissez des burgers efficaces que vous pouvez préparer qualitativement et rapidement, même aux heures de pointe, ou que vous pouvez partiellement préparer à l’avance..
• Optez pour des burgers gastronomiques avec une bonne marge, en incluant les frais d’emballage et de livraison dans le calcul.

Utilisez des trucs intelligents pour garantir la qualité de vos burgers

• Toastez l’intérieur du bun de votre burger. Vous éviterez ainsi que votre pain ne devienne mouillé et mou à la livraison.
• Appliquez une couche de sauce à base d’huile sur la face grillée : vous obtiendrez ainsi une couche d’isolation supplémentaire qui empêchera le pain d’être mouillé.
• Prévoyez une couche absorbante entre la viande chaude et le pain. Une solution originale consiste à utiliser une tortilla de maïs frite comme garniture. En plus d’être croustillante, elle absorbe l’humidité !
• Build your own delivery : emballez les différents éléments séparément, afin que le client puisse assembler le burger à la maison.

Rendez votre carte de hamburgers attractive

• Prévoyez des photos qui donnent faim ! Cela vous aidera à vendre vos hamburgers en ligne très rapidement.
• Donnez à vos hamburgers une description qui met l’eau à la bouche. Soyez créatif et utilisez des termes tels que ‘fait maison’ ou ‘pain rustique gastronomique.
• Déterminez l’ordre de votre offre. Placez vos burgers les plus vendus et les plus recommandés en haut de la page, prêts à être commandés d’un simple clic.

N’oubliez pas la vente incitative!

• Offrez les frais de transport ou un petit extra à partir d’un certain montant.
• Proposez des accompagnements savoureux. Les clients peuvent ainsi compléter leur burger avec des frites, une sauce ou des garnitures supplémentaires comme de l’advocado et du fromage !
• Proposez des desserts ou des boissons avec de bonnes marges.
• Offrez un code de réduction pour la prochaine commande.

Boostez votre business avec les Plats à emporter et la Livraison à domicile !

Mais nous y voyons aussi des opportunités. Quelles sont les possibilités qui s’offrent à vous en tant que chef d’entreprise ? Allez-vous livrer à domicile ou pas ? Comment rendre votre carte delivery proof ? Et emballer vos repas de manière intelligente afin qu’ils conservent leur saveur ? Nous avons cherché pour vous et sommes heureux de vous prodiguer de précieux conseils dans notre ‘Take away & Home delivery guide’.

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