INSPIRÉ PAR LES TENDANCES
DE LA RESTAURATION RAPIDE ET DE LA STREETFOOD

15-01-2025

Fastfood et streetfood comme source d’inspiration pour votre menu à partager

Les repas à partager gagnent rapidement en popularité dans l’horeca. Plus qu’un simple repas, il s’agit d’une expérience sociale à part entière. Qu’il s’agisse d’une sélection de bouchées sur une planche ou d’un choix de petits plats que l’on partage à table entre amis, les repas à partager offrent à vos clients un environnement informel et convivial pour apprécier des saveurs et des plats différents. Mais comment tirer parti de la demande croissante de fastfood et de streetfood dans le cadre de cette expérience de restauration partagée ? Nous vous expliquons comment un brin de créativité et une présentation intelligente peuvent vous aider à transformer votre menu en un vrai concept de repas à partager!

1. Repas à partager à la mode streetfood

La streetfood est une source d’inspiration inépuisable pour un menu à partager. La streetfood est connue pour son accessibilité, sa diversité et la richesse de ses saveurs, souvent inspirées des cuisines du monde entier. Le concept de streetfood est né de la vente de plats rapides et abordables dans la rue. Pensez aux mini-burgers, aux pains avec trempettes, aux hot-dogs et aux falafels. La nature informelle et créative de la streetfood s’accorde parfaitement avec l’expérience sociale des repas à partager.

 

2. Les vertus des petites portions

Les repas à partager requièrent des plats faciles à mettre en commun. Proposer un menu polyvalent avec différents amuse-gueules laisse une grande place à la créativité. Expérimentez avec différents types de pain, comme les mini-pains à hamburger, les Mini Naanta Pocket Breads ou les bouchées à base de Viking Bread. Servez des saveurs et des combinaisons surprenantes, telles que du porc effiloché, des falafels, des légumes grillés, du saumon ou du poulet épicé. De cette manière, il y a toujours quelque chose de savoureux pour tout le monde !

3. Fastfood : une nourriture rapidement servie

Les repas à partager exigent une cuisine rapide, pour une bonne circulation et des clients satisfaits. Choisissez des produits faciles à préparer et à associer. Pensez aux Hamburger Buns déjà prédécoupés et aux pains qu’il suffit de décongeler ou de griller brièvement. Des options flexibles telles que les mini-pains à hamburger et le Viking Bread vous permettent de servir des plats très rapidement sans faire de compromis en termes de qualité. Les combinaisons sont infinies, ce qui vous donne la possibilité d’élaborer un menu varié avec peu d’ingrédients.

4. Utilisez des thèmes

Rendez votre menu de repas à partager encore plus attrayant en choisissant des thèmes originaux. Pensez à un tour du monde où vous présenterez des plats issus de différentes cuisines du monde, tels que des dumplings asiatiques, des mini-tacos mexicains et des bouchées Naanta méditerranéennes. Servez un festival streetfood où vous combinerez des mini-burgers, des hot-dogs et des frites avec un vaste choix de sauces et de garnitures. Vous pouvez aussi opter pour une formule thématique classique (végétarien, poisson ou viande) ou pour une planche de bouchées à partager classique et premium.  

5. Une présentation créative

Une présentation attrayante complète l’expérience d’un repas à partager réussi. Surfez sur la vague de la streetfood ou de la fastfood et donnez une dimension créative à votre repas à partager. Servez des mini-burgers dans des plateaux en plastique colorés, comme ceux que l’on trouve dans les foodtrucks. Le pain et les trempettes peuvent être présentés sur de belles planches en bois ou sur un grand plateau oriental avec plusieurs petits récipients à sauce. Vous ajoutez ainsi une dimension supplémentaire à l’expérience gastronomique et donnez une touche unique à votre menu.

6. Facile à manger

Les repas à partager et la streetfood doivent avant tout être pratiques et faciles à manger. Proposez des plats faciles à déguster sans couverts. Pensez à des mini-burgers avec une brochette à l’intérieur ou ajoutez du papier buvard avec votre marque pour tenir les plats ensemble.

REPAS À PARTAGER
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  Les repas à partager sont une tendance qui correspond parfaitement au désir des clients de profiter ensemble d’une expérience gastronomique variée et informelle. La fastfood et la streetfood offrent de nombreuses opportunités pour répondre à cette tendance, en particulier avec des produits tels que les mini-pains à hamburger, les Mini Naanta Pocket Breads et le Viking Bread En faisant preuve de créativité en matière de saveurs, de présentation et de thèmes, vous pouvez faire de votre concept de repas à partager un énorme succès !

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