Plus un plat est joli ou original, plus les gens auront envie de le photographier et de le partager sur les réseaux sociaux.
La streetfood est sociale
De nombreux plats streetfood sont faits pour être partagés. Parce que la streetfood, c’est aussi une question d’interaction et d’expérience. Si vous servez quatre mini-pains sur une planche en bois et les garnissez tous d’une manière différente, par exemple, les gens auront envie de les partager et de découvrir leurs saveurs tous ensemble. Ils auront sûrement bien du mal à se départager pour savoir quel petit pain est le plus savoureux ! Et si tout le monde n’a pas eu l’occasion de mordre dans le meilleur sandwich, eh bien, ils commanderont une nouvelle planche !
Promotion gratuite
Vos clients assurent votre publicité gratuitement. Alors, soyez créatif et ajoutez des couleurs, des sauces ou des garnitures particulières… Plus ce sera original, mieux ce sera !
Soyez transparant
L’un des fers de lance d’une bonne streetfood, c’est la transparence. Veillez à ce que votre cuisine soit ouverte, pour que votre client ait une vue directe sur la façon dont vous cuisinez. Par la même occasion, vous montrez à chacun que les ingrédients utilisés sont d’une fraîcheur absolue… et vous assurez le spectacle en les préparant de manière artisanale !
Pain licorne
L'originalité est l'une des lois de la streetfood, on le voit de plus en plus dans la variété des sandwichs que l’on trouve sur le marché. Un beignet carré, un bagel arc-en-ciel, des paillettes à la place du sésame… plus c’est fou, plus ça attire l’attention du consommateur. Ces petits chefs-d’œuvre qui font fureur sur Instagram sont aussi une excellente carte de visite pour votre affaire.
Ajoutez de la couleur
Si vous voulez vraiment donner à votre burger une touche instagrammable unique, choisissez un bun coloré. Il existe actuellement sur le marché des petits pains de toutes les couleurs de l'arc-en-ciel. Pensez par exemple à un burger noir ou à un burger à la betterave rouge. Mais il existe aussi des wraps végétariens à base d'épinards, de carottes ou de betteraves. Une alternative savoureuse pleine de légumes et avec moins de calories.
