Dinde grillée et chutney d'oignon rouge sur une Mini Boule Rustique Complet

PROCÉDURE

1. Rincez les poitrines de dinde sous l'eau froide. Séchez-les avec du papier essuie-tout
2. Frottez du beurre sur toute la surface et assaisonnez la poitrine de dinde avec la poudre d'ail, d'oignon et de paprika, puis avec le persil
3. Placez-la sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé au gril préchauffé pendant environ 60 minutes, ou jusqu'à ce que la température à cœur de la dinde atteigne 75 degrés. Laissez refroidir complètement avant de découper des tranches épaisses.
4. Faites cuire la Pastridor Mini Boule Rustique Complet directement à la sortie du congélateur pendant 4 minutes dans un four préchauffé à 220 degrés 
5. Coupez la Mini Boule Rustique en deux dans le sens de la longueur et tartinez les deux moitiés avec la crème aigre
6. Garnissez la moitié inférieure avec les feuilles de moutarde japonaise lavée et séchée
7. Disposez quelques tranches épaisses de dinde grillée dessus. Agrémentez avec le chutney d'oignon rouge
8. Refermez la Mini Boule Rustique Complet et servez