INGRÉDIENTS

Pour 10 portions:

10 tranches de Pastridor Pain Du Meunier Blanc (art. 23610001)
2 grosses échalotes, nettoyées et finement broyées
4gr Primerba Ail.
2dl Phase Plus sans sel
1.2kg de champignons mélangés aux choix selon la saison, nettoyés et coupés en segments égaux.
2dl FloraPlant 15%
persil frais

Pain du meunier blanc

800 g

31 cm

7 Unicoins

VERSION LUXE: 3 coquilles Saint-Jacques par personne:
Faites-les cuire dans la poêle après avoir fait cuire les toasts avec éventuellement un jet de Phase Plus. Faites la casserole bien chaude et retournez les coquilles Saint-Jacques au bout de 3 minutes. Assaissonnez-les avec le poivre du moulin. Servez sur le pain et terminez avec le ragoût de champignons et quelques feuilles de persil.

sans lactose

PROCÉDURE

Réchauffez la poêle avec Phase Plus et mettez- l'échalote.
Faites sauter les champignons, faites-les revenir brièvement, baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Assaisonnez à votre goût avec du sel marin et du poivre du moulin et 4gr de Primerba l'ail. Terminez avec FloraPlant 15%. Faite bouillir brièvement.
Faites chauffer une poêle supplémentaire avec Phase Plus et faites-y frire les tranches de pain.
Servez le pain et terminez avec le ragoût de champignons et quelques feuilles de persil.

€ >5-minutes apéritif croques sandwicherie dîner taverne établissement scolaire traiteur établissement de soins hôtel / bnb / parc de vacances lunch vente mobile fête station essence restaurant sandwichs chauds

Toast aux champignons version Fête

INGRÉDIENTS

Pain du meunier blanc

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