INGRÉDIENTS
Pour 10 portions:
- 10 tranches de Pastridor Pain Du Meunier Blanc(art. 23610001)
- 2 grosses échalotes, nettoyées et finement broyées
- 4gr Primerba Ail.
- 2dl Phase Plus sans sel
- 1.2kg de champignons mélangés aux choix selon la saison, nettoyés et coupés en segments égaux.
- 2dl FloraPlant 15%
- persil frais
VERSION LUXE: 3 coquilles Saint-Jacques par personne:
Faites-les cuire dans la poêle après avoir fait cuire les toasts avec éventuellement un jet de Phase Plus. Faites la casserole bien chaude et retournez les coquilles Saint-Jacques au bout de 3 minutes. Assaissonnez-les avec le poivre du moulin. Servez sur le pain et terminez avec le ragoût de champignons et quelques feuilles de persil.
sans lactose
PROCÉDURE
>5-minutes
apéritif
croques
sandwicherie
dîner
taverne
établissement scolaire
traiteur
établissement de soins
hôtel / bnb / parc de vacances
lunch
vente mobile
fête
station essence
restaurant
sandwichs chauds
