Aubergine burger met ras el hanout op een Premium Brioche Hamburger Bun

BEREIDINGSWIJZE

1. Meng de ras el hanout kruiden met de Hellmann’s Real Mayonaise en breng op smaak met citroensap
2. Snijd de kleine aubergines in dunne schijfjes en grill deze kort gaar in de oven
3. Snijd de overige aubergine, de bospaddenstoelen en de sjalot fijn
4. Stoof de sjalot in olijfolie en voeg de gesneden aubergine, de bospaddenstoelen en de Knorr Professional Specerijenpuree Knoflook toe
5. Gaar het auberginemengsel tot al het vocht verdwenen is
6. Voeg de Rama Creamy Delight Roomkaas toe en breng op smaak met peper en zout
7. Laat het auberginemengsel afkoelen
8. Leg de helft van de schijfjes aubergine op een bakplaat, verdeel hier het aubergine mengsel over en leg de andere helft van de schijfjes aubergine op het mengsel
9. Verwarm in de oven
10. Leg de Munsterkaas op de bovenkant van de Premium Brioche Hamburger Bun en rooster beide kanten
11. Besmeer de bodem van de Premium Brioche Hamburger Bun met de ras el hanout mayonaise en beleg met mesclun sla
12. Plaats daarop de aubergine burger en werk het geheel af met wat muntblaadjes, de overige mesclun sla en gehakte hazelnoten
13. Sluit de Premium Brioche Hamburger Bun en serveer