Broodjestester Naanta Rib-Eye Shawarma

BEREIDINGSWIJZE

1. Zet de BBQ aan op 180 graden met plate setter en lekbak en leg alle ingrediënten, inclusief het Pastridor Naanta Pocket Bread klaar
2. Snijd de Rib-Eye in dunne plakken van ongeveer 3mm dik en meng in een grote kom met shoarmakruiden, 30 gram kruiden per kilo vlees. Voeg de zonnebloem olie toe (15ml per kilo vlees) en laat dit een half uurtje marineren
3. Rijg de rib eye op het rotiserie spit. Deze zet je aan en doe je in de bbq. Laat de Rib-Eye Shawarma spies 20 tot 30 minuten garen. Maak in de tussentijd de uiensaus, knoflooksaus en salade
4. Meng voor de knoflooksaus 300 gram mayonaise, 200 gram griekse yoghurt en 5 grote tenen geperst knoflook 
5. Snipper voor de uiensaus 1 grote ui en pers 1 teen knoflook. Voeg 1 el olijfolie, 1,5 tl sambalmanis, 1,5 el tomatenpuree, 100ml water en 5g fijngesneden peterselie toe.
6. Snijd voor de salade de ijsbergsla, tomaat en komkommer klein en mix in een kom met wat olijfolie
7. Verlaag de barbecue naar 180 graden en verwijder de plate setter 
8. Snijd vervolgens als de rib eye mooi bruin is een stuk af en vang deze op met het pannetje. Vul het Pastridor Naanta Pocket Bread en top af met knoflooksaus, uiensaus en de salade