Gegrilde kalkoenborst met rode-ui-chutney op een Volkoren Rustiek Midi Rozenbroodje

BEREIDINGSWIJZE

1. Spoel de kalkoenborsten af onder koud water. Dep droog met keukenpapier
2. Wrijf de kalkoenborst in met boter en kruid met de knoflook-, uien- en paprikapoeder en de verse peterselie
3. Leg de kalkoenborst op een met bakpapier beklede bakplaat in een voorverwarmde grill voor circa 60 minuten, of tot de kalkoen een kerntemperatuur heeft bereikt van 75 graden. Laat volledig afkoelen alvorens in dikke plakken te snijden
4. Bak het Pastridor Rustieke Midi Rozenbroodje Volkoren direct uit de vriezer in 4 minuten af in een voorverwarmde oven van 220 graden 
5. Halveer het Midi Rozenbroodje over de lengte en besmeer beide kanten met de zure room
6. Leg wat gewassen en gedroogde Japanse mosterdsla op de onderkant van het Rozenbroodje
7. Leg een paar dikke plakken gegrilde kalkoen op de mosterdsla en garneer met de rode-ui-chutney
8. Sluit het Rustieke Midi Rozenbroodje en serveer