LE CHARME DES
PAINS RUSTIQUES

23-04-2025

PAIN RUSTIQUE AU MENU.
AUTHENTIQUE, POLYVALENT ET DISTINCTIF.

Un délicieux sandwich commence par un bon pain. Pas de chichis, mais du goût, de la texture et un bel aspect. Le pain rustique a tout cela : il a du caractère et est parfait pour donner à votre plat ce petit plus qui fait toute la différence. Dans ce blog, nous vous faisons découvrir le charme du pain rustique et vous expliquons pourquoi il contribue au succès dans votre menu.

Pain rustique : pur, artisanal et plein de caractère

Chaque pain est unique. Il en va donc de même pour les pains rustiques. Le pain rustique apporte cette touche premium supplémentaire qui distingue votre établissement horeca. Le secret réside dans sa préparation et les ingrédients qui entrent dans sa composition :
✓ Long temps de levée
✓ Ingrédients naturels
✓ Procédés de cuisson traditionnels
Mis ensemble, tous ces éléments confèrent au pain non seulement un goût délicieux, mais aussi une texture raffinée.

À l’honneur : les pains rustiques préférés de Pastridor

Balder

Ce petit pain blanc rustique de grande qualité est cuit selon un procédé traditionnel dans un four en pierre. Cela confère au Pastridor Balder une croûte croustillante et fine comme une feuille, ainsi qu’une mie moelleuse. Ce petit pain doit son nom à ses origines suédoises.

Plus d’infos sur le Balder

Thor

Le pain rustique Thor, cuit sur pierre, doit également son nom à ses origines suédoises. Ce qui rend ce pain si spécial, ce sont ses ingrédients supplémentaires : levain de seigle, graines de lin et graines de sésame. Cela lui confère un goût unique qui se marie à merveille avec une multitude d’ingrédients.

Plus d’infos sur le Thor

Pinsa Romana

Un flatbread 100% végétal, fabriqué selon une recette italienne traditionnelle unique à base de biga et de levain, et uniquement avec des ingrédients naturels. Cuite dans un four en pierre pour un résultat croustillant et léger, la Pinsa Romana contient moins de calories, de gluten, de sel et de matières grasses qu’une pizza classique.

Plus d’infos sur la Pinsa

Pain du Meunier

Le Pain du Meunier est apprécié de tous. Ce grand pain cuit sur pierre présente une belle croûte enfarinée. Délicieusement croustillant, il n’a pas besoin d’être cuit au four pour être toasté. Pratique à tout moment de la journée. Garni en sandwich ouvert, toasté ou sous forme de club sandwich, c’est toujours un bon choix.

Plus d’infos sur le Pain du Meunier

Qu’est-ce que le pain rustique apporte à votre établissement horeca ?

Les pains rustiques ne se contentent pas d’apporter une touche artisanale à votre menu, ils procurent également une sensation premium qui vous permet de vous distinguer de vos concurrents. Le pain rustique est plus polyvalent que vous ne le pensez. Des sandwichs raffinés à la bruschetta, en passant par l’accompagnement de soupes et de ragoûts, le pain rustique rehausse une multitude de plats.

En optant pour des produits bake-off, vous gagnez du temps, vous limitez les pertes et vous gardez le contrôle de vos marges sans faire de concessions sur le goût et la qualité.

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