HOE KIES JE DE PERFECTE
HAMBURGER BUN?

Stap 1: een basis hamburger broodje dat overal bij past

Een broodje dat niet kan missen op jouw menu is een klassieke hamburger bun. Met een simpele basis kan je eindeloos variëren en de lekkerste burgers op tafel toveren. Denk aan:

• Sesam Hamburger Bun: Tijdloos en geliefd bij een breed publiek. Ideaal voor traditionele en basic hamburgers.

• Brioche Hamburger Bun: Voor een luxe touch dankzij de zachte, lichtzoete smaak. Perfect bij zowel vlees als Vega-burgers.

• Potato Hamburger Bun: Dankzij de de subtiel zoete, boterachtige smaak, het zijdezachte mondgevoel, en de premium ingrediënten en uitstraling, komen smaken beter tot hun recht. Uitstekend voor all-round gebruik.

Stap 2: een premium hamburger broodje om je te onderscheiden

Een unieke menu is de beste manier om je te onderscheiden van je concurrenten. Upgrade de klassieke hamburger met een bun met unieke smaak en looks. Verras je gasten met:

•  Pepper Hamburger Bun: Mooie, premium bun met topping van zwarte zaadjes. Voegt direct wat extra pit toe aan spicy burgers of Mexicaanse combinaties.

•  Skyr Hamburger Bun: Een premium bun verrijkt met Skyr voor een eiwitrijk karakter. Ideaal voor een Scandinavische twist bij vis- en vegetarische burgers.

•  Multiseed Hamburger Bun: Een crispy, luxe bun met een topping van zwart sesamzaad en gierst. Een voedzamere keuze, perfect voor bewuste eters.

Stap 3: stem een hamburger bun af op je ingrediënten

Verschillende combinaties zorgen voor verrassende burgers. De sleutel tot succes zit hem in de perfecte balans. Niet elk broodje past bij elk type burger. Kies je bun op basis van de ingrediënten die je serveert:

•    Vlees: Een Brioche Hamburger Bun past perfect bij de rijke smaak van rundvlees. Ga je voor spicy? Dan is de Pepper Hamburger Bun een aanrader.

•    Visburgers: Een lichte Skyr Hamburger Bun of Potato Hamburger Bun zorgt dat de delicate smaak van vis niet wordt overheerst, maar perfect in balans blijft.

•    Vega/Vegan: De vegan Pretzel Sesam Hamburger Bun biedt een unieke smaaksensatie bij plantaardige ingrediënten.

Stap 4: houd rekening met je gasten

Uiteindelijk zijn het de gasten die bepalen wat ze graag eten. Het is daarom belangrijk dat je weet wie jouw gasten zijn en welke hamburgers zij graag eten. We onderscheiden twee type eters:

• Traditionele eters: Deze gasten houden van ultieme klassiekers, zoals sesam  en brioche hamburger buns. Traditionele buns die het altijd goed doen op je menu. 

•  Avontuurlijke eters: Deze gasten zoeken iets nieuwe en spannende smaken, zoals een broodje met zaden of een Pepper Bun.

Stap 5: stem de bun af op je concept

Het concept van je zaak speelt een cruciale rol bij de keuze van je broodjes. Kies hamburger buns die de beleving van jouw gerechten aanvult:

•    Fastfood: fastfood moet vooral handzaam en gemakkelijk te eten zijn. Kies een makkelijk hanteerbaar broodje zoals de Potato Hamburger Bun of Sesam Hamburger Bun.

•    Fusion: Verras jouw gasten met creatieve buns om de mix aan smaken van fusion te versterken. Zoals de Skyr Hamburger Bun of een topped hamburger bun met zaden en pitten.

•    Foodtruck: Zorg voor veelzijdigheid met broodjes die geschikt zijn voor meerdere gerechten of shared dining. Zoals Mini Hamburger Buns of de veelzijdige Potato Hamburger Bun.

•    Italiaans of Mediterraans: Combineer burgerrecepten eens met iets anders dan een bun, zoals Naanta Pocket Bread voor een unieke twist.

Stap 6: test en experimenteer

Heb je een selectie gemaakt voor jouw hamburger buns? Proef en test dan de verschillende combinaties! Laat zowel je gasten als personeel verschillende hamburger buns proberen en vraag om feedback. Dit is waardevolle informatie die je kan gebruiken om je menu naar een hoger niveau te tillen.

Tip: beloon je gasten voor het geven van tips en feedback. Dit verhoogt de bereidheid van je gasten om hun mening te delen.

DE PERFECTE
HAMBURGER BUN

Het kiezen van de juiste hamburger bun is dus essentieel voor de smaakbeleving en het succes van je burgers. Zorg altijd voor een solide basis met een klassiek broodje, maar durf ook te experimenteren met unieke buns. Daarom bieden wij bij Pastridor een uitgebreid assortiment van zowel premium (Chef’s pride assortiment) als betaalbare hamburger buns (Daily Classics). Of je nu gaat voor luxe, zachte buns voor de ultieme gourmetburger of meer betaalbare varianten voor snelle, smakelijke maaltijden, onze buns bieden eindeloze mogelijkheden voor variatie. Ontdek het assortiment hieronder.