6 TIPS VOOR EEN WARM
EN WINSTGEVEND FEESTSEIZOEN

BEREID JOUW HORECAZAAK VOOR 
OP FEESTDAGEN VOL SMAAK EN SUCCES

De feestmaanden zijn een periode vol sfeer, gezelligheid en… uitdagingen. Reserveringen nemen toe, de keuken draait op volle toeren en gasten verwachten net dat beetje extra. Voor horecaondernemers is dit hét moment om te schitteren, maar ook om slim te plannen. Met de juiste voorbereiding haal je niet alleen het maximale uit de drukte, maar zorg je ook voor meer rendement in deze belangrijke periode.

1. Plannen is het geheim

Een winstgevend feestseizoen begint bij overzicht. Stel vroegtijdig je menu samen, bereken marges en stem je inkoop af met vaste leveranciers. Door populaire producten tijdig in te slaan, voorkom je stressmomenten tijdens de drukste dagen.

2. Feestelijke arrangementen

Stel speciale arrangementen samen die passen bij de feestmaanden. Bijvoorbeeld een kerstbrunch, een feestelijk diner of een tapasplank voor oudejaarsavond. Door vaste, feestelijke combinaties aan te bieden, werk je efficiënter in de keuken en houd je beter grip op je marges. Alles voor een compleet en zorgeloos feestgevoel.

3. Online opvallen

Laat online zien wat er in je zaak gebeurt: deel foto’s van je wintermenu, acties en decor op social media en je website. Gebruik reserveringsplatformen en zorg dat je online profiel actueel is. Zo trek je makkelijk nieuwe gasten aan.

4. To-go kansen

Niet elke gast schuift aan voor een lang diner. Bied ook iets voor onderweg of thuis, zoals een “Holiday Treat Bag” met viennoiserie en een warme drank, of een luxe broodje met seizoensvulling. To-go producten zijn ideaal om ook buiten piekmomenten omzet te genereren, denk aan: gourmetpakketten, stamppotten of feestelijke desserts.

5. Sfeervol serveren

Creëer een warme, uitnodigende uitstraling. Denk aan glanzende viennoiserie, rustieke broodsoorten en kleine details zoals een vleugje poedersuiker of een subtiele glaze. Combineer dat met warme verlichting en mooi servies, en gasten voelen zich direct op hun gemak. Zo ontstaat een gezellige setting die uitnodigt om nog even te blijven zitten, en iets extra’s te bestellen.

6. Winst zonder waste

De feestmaanden brengen pieken in verkoop, maar ook risico’s op verspilling. Kies daarom voor producten die lang houdbaar, veelzijdig en eenvoudig te bereiden zijn. Het assortiment van Pastridor biedt flexibiliteit voor elk moment van de dag. Ze zijn betrouwbaar, goed te portioneren en passen moeiteloos in elk concept, van ontbijt tot dessert. Zo benut je je voorraad optimaal en blijft je marge ook na de feestdagen gezond.

Smaak, sfeer en succes in één seizoen

De feestperiode draait om warmte, gastvrijheid en genieten, voor je gasten, maar ook voor je zaak. Met de juiste voorbereiding, slimme keuzes en de producten van Pastridor maak je van elk moment iets bijzonders: efficiënt in de keuken, feestelijk op het bord en winstgevend voor jouw horecazaak.

GRATIS DOWNLOAD:
WINTER SPECIAL 2025

De winter is een seizoen om te verrassen en te verleiden. Ontdek in deze special de nieuwste foodtrends, ideeën voor winstgevende feestdagen, verrassend streetfood en inspiratie voor Valentijn. Zo helpen we je om van deze winter een succes te maken. Download de gids en ontvang hem direct in je mailbox.

DOWNLOAD DE WINTER SPECIAL