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8 CONSEILS POUR UNE OFFRE DE PLATS À EMPORTER COURONNÉE DE SUCCÈS

06-08-2026

QUICK & EASY : COMMENT AUGMENTER VOTRE CHIFFRE D’AFFAIRES GRÂCE À UNE OFFRE DE PLATS À EMPORTER BIEN PENSÉE

Cela fait longtemps que la vente à emporter n’est plus l’apanage des stations-service, cantines ou chaînes de restauration rapide. Les hôtels, boulangeries, supérettes et autres établissements horeca découvrent eux aussi les avantages d’une offre de vente à emporter bien pensée. Les clients attendent rapidité, praticité et qualité. Avec les bons produits, un mode de fonctionnement efficace et une présentation attrayante, vous créez un canal de vente supplémentaire qui ne vous prend que peu de temps, mais qui contribue à augmenter votre chiffre d’affaires. Découvrez, grâce à ces huit conseils, comment tirer intelligemment parti de la vente à emporter pour offrir un service supplémentaire et générer des opportunités de ventes supplémentaires.

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1. Le temps, c’est de l’argent  

Une offre de plats à emporter réussie commence par des produits faciles à préparer. Les produits prêts à l’emploi ou ne nécessitant que très peu de préparation permettent de gagner un temps précieux pendant les heures de pointe. Avec des produits qu’il suffit de décongeler, vous travaillez de manière flexible et gardez le contrôle de vos stocks. Vous ne préparez que ce dont vous avez besoin et évitez ainsi tout gaspillage inutile.

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2. Fraîcheur et rapidité

Pendant les périodes de forte affluence, tout est une question de rapidité. Une bonne préparation fait toute la différence. Pensez à la mise en place pour un assemblage rapide, ou à des sandwichs déjà garnis et prêts à être servis, conservés au frais. Avec le bon pain et les bons ingrédients, ils restent commercialisables jusqu’à 2 jours, sans perte de fraîcheur ni de qualité. Vous travaillez ainsi plus rapidement et limitez les pertes.

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3. Plaisir du chaud à emporter  

Un bon assortiment de plats à emporter ne se limite pas aux sandwichs froids. Emballez des sandwichs chauds, des snacks ou un croissant frais dans du papier sulfurisé et conservez-les au chaud et frais jusqu’à 2 heures dans une armoire chauffante. Vous proposez ainsi à vos clients des produits qui semblent tout juste sortis du four, même à emporter, tout en répondant plus facilement aux différentes envies gourmandes tout au long de la journée.

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4. Snack attack  

La restauration à emporter exige des produits faciles à transporter, bien garnis et agréables à déguster sur le pouce. Comme la très polyvalente Potato Baguette. La fécule de pomme de terre permet aux garnitures d’être parfaitement absorbées, sans que le pain ne devienne détrempé. Et grâce à sa texture ferme, le pain conserve bien la chaleur. Ainsi, un sandwich garni devient un vrai snack à emporter, avec la rapidité et la facilité qui caractérisent la restauration rapide.

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5. Une garniture généreuse, une récompense à la hauteur  

La première impression est déterminante. Un sandwich généreusement garni est plus appétissant et donne instantanément aux clients le sentiment d’avoir entre les mains un produit de qualité. Optez pour un sandwich offrant suffisamment d’espace pour la garniture. Vous créerez ainsi une impression de volume et améliorerez l’expérience offerte par votre offre de plats à emporter.

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6. Savoureux jusqu’à la dernière bouchée

Un bon sandwich à emporter doit non seulement être facile à transporter, mais aussi un plaisir à déguster. Choisissez un pain à la texture moelleuse et onctueuse, ainsi que des garnitures qui s’y prêtent, comme du fromage à tartiner, de la mayonnaise ou des salades bien garnies. De cette façon, le sandwich restera moelleux, plein de saveur et agréable jusqu’à la dernière bouchée.

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7. Tartinez malin  

La composition d’un sandwich détermine sa durée de conservation. Tartinez le pain avec soin et faites particulièrement attention aux ingrédients humides. Par exemple, évitez de mettre des ingrédients acides, comme la tomate, directement en contact avec la salade. Ainsi, le sandwich restera plus longtemps frais, moelleux et appétissant.

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8.  À croquer  

Le bon emballage rend votre offre de plats à emporter directement plus attrayante. Un emballage à fenêtre permet de montrer ce qu’il contient, tandis qu’un nom explicite et des couleurs vives suscitent immédiatement l’appétit. Vous renforcez ainsi l’attrait de votre produit et aidez vos clients à faire un choix rapide.

DES PLATS À EMPORTER QUI DONNENT ENVIE DE PLUS
D’UNE BOUCHÉE RAPIDE À UN VRAI MOMENT DE PLAISIR.

  Facile à emporter, savoureux à chaque bouchée. Telle est la force d’une offre de plats à emporter bien pensée. Avec les bons produits, une présentation soignée et une préparation efficace, vous répondez à chaque moment de consommation tout en donnant à vos clients une excellente raison de revenir. Avec les pains prêts à l’emploi de Pastridor, vous servez facilement une qualité irréprochable : il suffit de les décongeler, de les cuire brièvement à la sortie du congélateur, puis de les garnir. Disponibles également en version prédécoupée.  

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