Een energiezuinige menukaart
Met de stijgende energieprijzen is het extra belangrijk om te besparen op je energierekening. Gelukkig kan je op vele manieren het energieverbruik in jouw horecazaak verlagen. Denk aan aanpassingen zoals ledverlichting, warmtegordijnen en energiebesparende apparatuur. Maar wist je dat je ook kunt besparen door jouw menukaart slim in te zetten? Bereidingstijden en verbruik van water, gas en elektra zijn hierin belangrijk. Hoe minder handelingen, hoe minder energieverbruik.
Energiebesparende broodproducten
Vers brood aanbieden aan jouw gasten zonder uren de oven aan te laten staan? Ga voor broden met een korte afbaktijd of die zelfs al kant-en-klaar zijn. Supermakkelijk en tegenwoordig net zo lekker als bakproducten. De perfecte combinatie tussen ambacht en snelheid!