Pepper Hamburger Bun met Frittata

BEREIDINGSWIJZE

1. Ontdooi de Pepper Hamburger Bun volgens de instructies op de verpakking. 
2. Snij de aardappel in dunne schijfjes en gaar ze met een beetje olijfolie in de oven tot ze beetgaar zijn. 
3. Bak de spinazie op en kruid met peper, zout en een beetje look.
4. Klop de FloraPlant 15% room en de eieren op en kruid af met peper, zout en oregano.
5. Kook de groenten beetgaar. 
6. Leg de helft van de spinazie en de aardappel op de bakplaat en giet het room- en eierenmengsel erbij.
7. Plaats de bakplaat in de oven op 170°c tot de frittata gegaard is.
8. Laat afkoelen en snijd de frittata in porties. Verwarm 1 portie in de oven.
9. Verwarm intussen beide zijden van de Pepper Hamburger Bun op de grill of bakplaat. 
10. Smeer beide zijden van de bun in met de mayonaise. 
11. Dresseer de spinazie en aardappel op de onderkant. 
12. Leg hierop de frittata en werk af met de lentegroenten en kerstomaatjes.