INGREDIËNTEN
- 75 gr vegan gehakt
- 4 sneetjes vegan Cheddar
- Café hamburger bun (art 223955)
- 10 gr gepekelde worteltjes in lange plakjes
- 10 gr gepekelde radijzen in kwartjes
- 20 gr gepekelde rode kool
- 10 gr gepekelde mosterd zaden
- 10 gr stukjes verse radijzen
- 40 gr silken tofu
- 10 gr gepelde knoflookteentjes
- 0.5 st citroen, zeste en sap
- 6 gr zout
- 10 gr geroosterde sesamzaadjes
- ketchup
Optioneel:
- Voeg een rösti potato met Violife vegan gouda toe :
- 120 gr aardappel, geschild en in julienne gesneden maar niet gewassen
- 40 gr courgette julienne
- 40 gr wortel julienne
- 40 gr knolselder julienne
- 10 gr maïzena
- 60 gr Violife vegan gouda, geraspt
- 3 gr gerookt paprika poeder
- Phase olie
Deze vegetarische smash burger combineert een plantaardige basis met frisse, gepekelde groenten en een stevige vegan cheddar. De knoflooktofu en sesamzaadjes zorgen voor extra smaak, terwijl de Pastridor Café Hamburger Bun een stevige bite biedt. Voor gasten die bewuste keuzes willen maken zonder in te leveren op smaak.
BEREIDINGSWIJZE
€€€€
>5-minuten
burgers
lunchroom
diner
eetcafé/taverne
onderwijsinstelling
event-/partycateraar
frituur/snackbar
hotel/B&B/vakantiepark
lunch
mobiele verkoop
petrol
zomer & festival
vegan
vegetarisch
