EFFICIËNTIE IN DE HORECAKEUKEN:
6 SLIMME TIPS

12-06-2025

PIEKMOMENTEN?
TIJD VOOR EEN SLIMME KEUKENAANPAK!

Je horecakeuken is het hart van je zaak. Een doordachte inrichting en een slimme werkwijze maken direct het verschil. Met deze 6 tips bespaar je tijd, energie én kosten, zonder in te leveren op kwaliteit.

1. Geen oven? Geen probleem!

Met brood dat je enkel hoeft te ontdooien werk je flexibel en met constante kwaliteit. Deze producten zijn al volledig afgebakken en hoeven enkel ontdooid te worden. Ideaal voor foodtrucks, kleine keukenindelingen of locaties zonder oven. Extra krokant? Een korte touch-up in de contactgrill is voldoende!

Onze tip: DailyClassics Hamburger Buns, smaakvol, voorgesneden en makkelijk te bereiden.

2. Tijdwinst met voorgesneden brood

Tijdbesparing begint bij het juiste product. Met voorgesneden brood voorkom je snijverlies én werk je sneller. Dankzij het gemak en de eenvoud heb je geen tijdrovende handelingen of ervaren keukenpersoneel nodig: je belegt direct en levert consistente kwaliteit, zelfs tijdens de lunchspits.

Onze tip: Naanta Pocket Bread, voorgesneden en binnen vier minuten klaar voor gebruik. 

3. Slimme voorraad = minder verspilling

Diepgevroren brood dat je alleen hoeft te ontdooien geeft je maximale controle: je ontdooit precies wat je nodig hebt, wanneer je het nodig hebt.  Zo houd je grip op je voorraad, voorkom je verspilling en speel je flexibel in op drukte. En mooi meegenomen: na het ontdooien blijft alles nog 72 uur vers.

Onze tip: Multi-inzetbare Bagnat’s: enkel ontdooien en 3 dagen houdbaar in de koeling. 

4. Piekmoment? Geen paniek!

Tijdens spitsuren wil je snelheid bieden zonder in te leveren op smaak of presentatie. Met brood dat je enkel hoeft te ontdooien of ultrakort afbakt, serveer je snel een vers en krokant product van constante kwaliteit.

Onze tip: PLUS stokbrood dat je direct uit de vriezer 3x sneller afbakt dan traditioneel stokbrood.

5. Mise-en-place in een handomdraai

Bereid zoveel mogelijk voor in de keuken om stress tijdens piekmomenten te voorkomen. Bekijk welke broodjes je van tevoren kan beleggen en bewaren in de koeling of welke broodjes je kort kan grillen voor gebruik.

Onze tip: Sandwino’s, voorgesneden, enkel ontdooien en 3 dagen houdbaar in de koeling. 

 

6. Teamwork is dreamwork

Een slimme keukenindeling versterkt je team. Zet medewerkers in op hun talenten, dat motiveert én verhoogt de kwaliteit. Minder handelingen, minder uitleg voor nieuw personeel, en meer focus op waar het om draait: constante kwaliteit en smaakvolle gerechten serveren aan jouw gasten.

Simply good in de keuken

Een efficiënte keuken draait om slimme keuzes die tijd, energie en kosten besparen zonder in te leveren op kwaliteit. Met onze thaw & serve en voorgesneden producten run je een strakke operatie - of je nu een foodtruck, café of restaurant hebt.

 

Gratis Restaurant trendgids

Welke uitdagingen en trends spelen er op dit moment nog meer in de restaurantbranche? Hoe bied je gasten een unieke ervaring? In deze gids delen we meer trends en tips om kwaliteit, gemak en gasttevredenheid te verhogen. Download de gids & ontvang hem direct in je mailbox.

DOWNLOAD SPECIAL