Foodpairing: winterse drankjes & mini bites

21-10-2024

Een mix van hartverwarmende smaken!

Jouw gasten pakken in de winter graag feestelijk uit en laten zich het liefst verrassen met de nieuwe smaken van het seizoen. Verleid jouw gasten om nieuwe combinaties te proberen met foodpairing! Foodpairing gaat om het combineren van ingrediënten op basis van smaakprofielen en kan zowel een combinatie van gerechten als dranken zijn. Zo adviseer je jouw gasten om leuke combinaties te verkennen op het menu en zorg je eenvoudig voor extra cross- en upselling. Ontdek de kansen van foodpairing met bijpassende, winterse dranken.

1. Rode wijn & bruschetta

Heb jij een mooi wijnaanbod in jouw horecazaak? Combineer dan een goede rode wijn met bruschetta! Geef er een extra winters tintje aan door paddenstoelen op je bruschetta toe te voegen. Champignons en eekhoorntjesbrood combineren heel goed met een rode wijn met aardse tonen.

2. Donker bier & breekbrood met dips

In de winter delen jouw gasten graag eten met elkaar en breekbrood is ideaal voor een gezellige sfeer in jouw horecazaak. Serveer het breekbrood met verschillende winterse dips die matchen bij het rijke karakter van donker bier. Denk aan een kaasdip, roomkaas, pompoen- of kerriespread.

3. Winterse cocktails & warme kaashapjes

De opties voor cocktails met een winterse twist zijn eindeloos! Ga eens voor een Cranberry Mule met brie uit de oven of Eggnog met een Old Amsterdam Swirl. De zoute, hartige hapjes vormen een mooi contrast met de zoetere cocktails.

4. Glühwein & Worstenbroodjes

Voor een ultiem winterse ervaring ga je natuurlijk voor glühwein op je menu! Heerlijk om even op te warmen tijdens een winterse wandeling. Deze gekruide, zoetige rode wijn mixt perfect met hartige warme snacks zoals worstenbroodjes. Ideaal om to-go aan te bieden of als special op je winterterras.

5. Warme chocolademelk & Pecannotenkoek

Een heerlijke zoete verwennerij op een koude winterdag: warme chocolademelk met een pecannotenkoek. De rijke, romige smaak van warme chocolademelk past goed bij de smeuïge ahornsiroop en noot- en boterachtige smaak van de pecannotenkoek.

6. Kruidige thee & Cinnamon Scandi Swirls

Een perfecte combinatie van specerijen om warmte en comfort te bieden aan jouw gasten! Serveer een kruidige thee zoals chai of kaneel met een Cinnamon Scandi Swirl. Deze smaken vullen elkaar goed aan dankzij de kaneel en kardemom in de Cinnamon Scandi Swirl.

7. Cappuccino & Amandelcroissants

Een cappuccino en een Amandelcroissant vormen een perfecte combinatie door de balans tussen de licht bittere espressosmaak en de zoete, nootachtige amandelvulling. De romige melk in de cappuccino verzacht de smaken en contrasteert met de knapperige textuur van het amandelschaafsel.

8. Matcha thee & Kers-amandel Koek

Matcha, de populaire groene thee uit de Aziatische keuken, staat bekend om zijn unieke warme, aardse umami-smaak. De licht bittere ondertoon van matcha vormt een prachtig contract met zoete vruchten zoals kersen, die een subtiele citrusachtige toets hebben. De nootachtige smaak van knapperige amandelschilfers versterken de umami van de matcha. Samen bieden ze een hartverwarmende combinatie, en tegelijkertijd een trendy en verrassende keuze voor je wintermenu. 

9. Warme appelcider & Kaneelflap

De zoete en fruitige smaken van de warme appelcider sluiten perfect aan bij de kruidige en zoete smaken van de kaneelflap. De kaneel voegt een extra laag van warmte en specerij toe die de appelcider versterkt. Zowel warme appelcider als Kaneelflappen roepen een gevoel van gezelligheid en comfort op, perfect voor koude dagen. Samen vormen ze een ultieme winterse traktatie. 

10. Gingerbread Latte & Appelkroon

Zowel gingerbread als appels zijn populaire ingrediënten in de winter. De warme specerijen in de gingerbread latte, zoals gember, kaneel en nootmuskaat, passen uitstekend bij de zoete en soms lichtzure smaak van appels. De combinatie roept een warme, gezellige sfeer op die perfect is voor de koudere maanden.  

GRATIS DOWNLOAD:
WINTER SPECIAL 2025

De winter is een seizoen om te verrassen en te verleiden. Ontdek in deze special de nieuwste foodtrends, ideeën voor winstgevende feestdagen, verrassend streetfood en inspiratie voor Valentijn. Zo helpen we je om van deze winter een succes te maken. Download de gids en ontvang hem direct in je mailbox.

DOWNLOAD DE WINTER SPECIAL

Perfect voor foodpairing

MEER INSPIRATIE

Bekijk alle blogs

6 TIPS OM TE SCOREN TIJDENS VALENTIJN

Lees artikel

6 TIPS VOOR EEN WARM EN WINSTGEVEND FEESTSEIZOEN

Lees artikel

VERGROOT JOUW
HAMBURGER MARGES

Ontdek meer

SPAARPROGRAMMA MYFOODSPOT

Ontdek meer
Bekijk alle blogs