Van Noord naar Zuid
Wie mee wil zijn met de nieuwigheden of -nog beter- er zijn eigen twist aan wil geven, gaat vaak eens snuisteren in het buitenland. De overdekte markthallen mogen daarbij als inspiratiebron zeker niet overgeslagen worden. Dit zijn onze favoriete markthallen in Europa voor brood, viennoiserie en fastfood.
Skandinavisch zoet
Pastridor heeft een zeer mooi aanbod Danish Pastry. Dat hebben we te danken aan onze Skandinavische roots. De nieuwste trends kan je opsnuiven in de overdekte markthallen in Kopenhagen of Stockholm. Wie de nieuwste zoetigheden wil proeven, moet naar het Noorden!
Östermalm Saluhall, °1888, Stockholm, Sweden
Torvehallerne, °1889, Kopenhagen, Denemarken
Het rustieke zuiden
In het zuiden zie je vaak heel wat interessante brood- en snacksvarianten. In 2018 kon je daar vooral heel wat rustieke broden en hartige snacks ontdekken. Vooral Spanje is toonaangevend! Zij scoren hoge ogen met hun toeristische trekpleisters in Barcelona en Valencia.
Mercado Central, °1928, Valencia, Spanje
La Boqueria, °1217, Barcelona, Spanje
