10 TIPS VOOR JOUW
(STADS)BEACHBAR

12-05-2024

10 ZOMERSE MUSTHAVES
OP JE MENUKAART

Het wordt zomer en mensen gaan naar het strand of terrassen om te genieten van de zon. Of jouw zaak nu in de stad zit, of aan het water, met een zomerse inrichting wanen je gasten zich al snel in beachy sferen. Het is dan ook belangrijk om een zomers menu te hebben dat de kustsfeer weerspiegelt. Hier zijn enkele suggesties om je menu op te frissen!

1. Tropische tapas & mezze

Serveer de gerechten op een mooie houten plank zodat het rustiek en toegankelijk oogt. Door gerechtjes op een kleine verhoging te serveren zien ze er nog lekkerder uit! Je gasten kunnen de hapjes rechtstreeks van de plank afpakken, maar ze kunnen ook hun eigen bordje vullen. 
Tip: zorg bij het serveren van de plank dat je gasten geen hout meer zien. Dat zorgt echt voor een wow factor! 

2. Zeevruchten

Bij een beach bar horen natuurlijk gerechten uit de zee! Denk aan heerlijke verse oesters met een vleugje citroen, krabkoekjes met een citrusdressing of een smakelijk pannetje mosselen.

3. Van de grill

Laat deze zomer de grill het werk doen! Een dagje in de zon kan je behoorlijk hongerig maken. Voor wie iets stevigs wil zijn sappige ambachtelijke hamburgers en gegrilde specialiteiten perfect. Hierbij mogen passende bijgerechten niet ontbreken. Bied je grillspecialiteiten aan met kraakvers brood, frisse salades en smaakvolle sauzen.
Tip: Heb je onze Potato Hamburger Bun al eens geproefd? Een luxe, voorgesneden, geeloranje hamburger broodje met aardappelvlokken en een vleugje kurkuma. Het perfecte canvas voor uiteenlopende recepten. 

4. Festival snacks

Festivals staan bekend om hun heerlijke snacks en brengen direct dat zomerse gevoel met zich mee. Voeg wat van die festivallekkernijen toe aan je menu om die zomerse sfeer te creëren. Denk aan knapperige nacho’s overgoten met gesmolten kaas en jalapeños, gefrituurde tempura groenten met een kruidige dipsaus, of aan traditionele hotdogs met een unieke draai, zoals kimchi en Sriracha.

5. Knisperende snacks

De zomer is bij uitstek hét saladeseizoen! Wanneer het buiten warm is, is er niets lekkerder dan een verfrissende salade. De basis is eenvoudig, de marge hoog en het resultaat ó zo lekker. Veel seizoensgroenten, veel kleur en verfijnde dressings. Voel de zomer en tast toe!

6. Kleurrijke bowls

Bowls zijn er in allerlei soorten en maten. Denk aan een burrito- of pokebowl voor de stevige trek en açai- of quinoa bowls met frisse topping als ontbijt of lunch. Naast dat ze voedzaam zijn, zien ze er ook mooi uit en zijn ze perfect voor een foto op Instagram! 

7. Zomerse sandwiches

Zomerse sandwiches heerlijk voor je gasten om te eten tijdens een zonnige dag. Ze zijn licht, fris en vol van smaak. Zet bijvoorbeeld een sandwich met gegrilde kip, avocado en een vleugje limoen op je menu, of een vegetarische optie met geroosterde groenten en hummus. Deze sandwiches zijn niet alleen lekker, maar bovendien ook voedzaam en gemakkelijk te bereiden.

8. Street food sensaties

Streetfood nodigt uit om nieuwe smaakcombinaties te ontdekken en je gasten keer op keer te verrassen met nieuwe gerechten. Maak bijvoorbeeld zomerse vis-taco’s met avocadosaus, of een goed gevulde Naanta met gamba’s en looksaus.

9. Verfrissende dranken

In de zomer is niets lekkerder dan een verfrissend drankje op het terras, vergeet deze dan ook zeker niet toe te voegen. Van tropische smoothies tot tropische cocktails en mocktails, en van home-made limonades en lokale ambachtelijke bieren tot zomerwijnen zoals sangria met fruit, een goed koud drankje maakt iedereen blij.

10. Zonnige burgers

De zomer wordt ook wel hét barbecueseizoen genoemd en daar horen burgers absoluut bij. Geef de burgers op je menu een twist met verschillende toppings, zoals avocado en spek, geitenkaas en gekarameliseerde uien. De mogelijkheden zijn eindeloos!

Op zoek naar meer zonnige burger tips? Klik hier.

ZOMERSE RECEPTEN
OM DIRECT MEE AAN DE SLAG TE GAAN

DOWNLOAD ONZE
GRATIS ZOMER SPECIAL

Benieuwd naar de trends van dit seizoen of hoe je je terras optimaal kunt inrichten voor succes? Wij delen graag onze tips om jouw horecazaak deze zomer te laten floreren. Laat de zon maar komen!

Download de gratis zomer special

MEER INSPIRATIE

Bekijk alle blogs

TOOLS & BENODIGDHEDEN
OM JOUW HORECAZAAK TE STARTEN

Ontdek meer

HET GEHEIM VAN EEN SUCCESVOL TERRAS

Ontdek meer

MAXIMALE CROSS-SELLING: FOODPAIRING MET KOFFIE EN DANISH PASTRY

Ontdek meer

GOURMET HOTDOGS

Ontdek meer
Bekijk alle blogs