GEZONDER FASTFOOD?
5 TIPS

15-01-2025

Fastfood inspiratie voor horecaondernemers

Het ongezonde imago van fastfood is aan het veranderen. Fastfood heeft allure gekregen, en de vraag naar gezondere opties groeit. Als horecaondernemer kan je hiervan profiteren door je menu een frisse en voedzame twist te geven. Met kleine, doordachte aanpassingen voldoe je aan de veranderende vraag van je gasten en geef je jouw menukaart een moderne upgrade. Ontdek hoe je met creatieve keuzes en innovatieve producten fastfood aantrekkelijk én gezonder maakt!

1. Plantaardig en eiwitrijk 

Plantaardig en eiwitrijk eten wordt steeds populairder vanwege de gezondheidsvoordelen en de groeiende vraag naar alternatieven voor dierlijke producten. Voor horecaondernemers, met name in de fastfoodsector, biedt dit een geweldige kans om een breder publiek aan te spreken, van vegetariërs en veganisten tot flexitariërs en gezondheidsbewuste klanten. Voeg burgers van linzen, zwarte bonen of plantaardig gehakt of kip toe aan je menu als vervanger voor de klassieke rundsburger. Serveer ze op een Gourmet Hamburger Bun voor een premium uitstraling en unieke smaaksensatie.

2. Boost met verse toppings en groenten

Groenten zijn rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten en laag in calorieën. Door verse, kleurrijke groenten toe te voegen geef je jouw fastfood gerechten direct een gezonde boost. Denk aan avocado, gegrilde groentes, ingelegde rode ui of een knapperige slawrap. Vervang friet door gezondere alternatieven zoals zoete aardappelfriet of knapperige groentewafels. Combineer dit met een luxe bun voor een maaltijd die zowel voedzaam als Instagram-waardig is.

3. Kies gezondere sauzen en spreads

Sauzen dragen snel bij aan een ongezonder fastfood broodje. Kies voor sauzen met minder suiker en vet of plantaardig met extra eiwitten. Denk aan huisgemaakte hummus, eiwitrijke yoghurt- of tahindressings in plaats van mayonaise. Of een tomatensalsa of vegan avocadomayonaise. Deze spreads zorgen voor een lichtere, maar smaakvolle traktatie.

4. Upgrade je brood

Fastfood bestaat vaak voor een groot deel uit brood. Zoals bij hamburgers, pitabroodjes en wraps. Door consumenten een variatie van gezonde en lekkere broodsoorten aan te bieden, speel je in op de behoefte om bewust en meer vezels te eten. Verras je gasten met een ruime keuze aan gezonder brood met meer vezels, volkoren, pitten en zaden en minder zout. Vervang een pita bijvoorbeeld voor een Naanta Pocket Bread met 3% vezels of switch een Panini voor Slim Oat Bread, met haver, 10% meer vezels en minder zout.

5. Kleine porties, grote impact

Het aanbieden van kleinere porties is een slimme manier om gezondere fastfoodopties te bieden, zonder in te leveren op smaak en beleving. Mini-gerechten zijn perfect voor de bewuste consument. Denk aan sliders, mini-hotdogs, wraps of mini hamburgers. Serveer ze als kleine hapjes of shared dining opties, zodat gasten verschillende smaken kunnen proberen en niets hoeven te missen. Klein, maar fijn! 

GEZONDER FASTFOOD
TIPS VOOR BROOD OP JE MENU

AAN DE SLAG MET
GEZONDERE FASTFOOD RECEPTEN!

DOWNLOAD ONZE
GRATIS BURGER TRENDGIDS

De hamburger heeft zich ontwikkeld van snelle hap naar winstgevende delicatesse waarmee jij als chef of ondernemer alle kanten op kunt.

Als marktleider van luxe hamburger buns vinden wij het bij Pastridor vanzelfsprekend om jou en je team te inspireren met onze Burger Trendgids. Vol tips, trends en vooral veel lekkere recepten. Download de gids & ontvang hem direct in je mailbox!

Download de gratis burger trendgids

MEER INSPIRATIE

Bekijk alle blogs

GOURMET HOTDOGS

Ontdek meer

GEÏNSPIREERD DOOR
FAST- & STREETFOOD TRENDS

Ontdek meer

VERRASSENDE BURGERS:
EXPERIMENTEER MET SMAAK & TEXTUUR

Ontdek meer

VERGROOT JOUW
HAMBURGER MARGES

Ontdek meer
Bekijk alle blogs