MEER VEZELS:
VOOR EEN GEZONDE BUSINESS

10-04-2025

VOEDZAAM EN LEKKER
DE KRACHT VAN VEZELRIJK BROOD

Consumenten zijn bewuster bezig met hun voeding en zoeken naar producten die niet alleen smaakvol, maar ook voedzaam zijn. Vezels spelen hierin een belangrijke rol, en brood is een uitstekende bron. Bij Pastridor werken we continu aan het verbeteren van onze recepturen, waarbij we onze broodproducten verrijken met extra vezels. We helpen jouw horecazaak graag op weg met smaakvolle en voedzame producten, inspirerende tips en verrassende recepten.

Wat zijn vezels?

Vezels zijn essentieel voor een gezonde spijsvertering, gezond immuunsysteem en de algehele gezondheid. Ze zijn een vorm van koolhydraten in plantaardig voedsel zoals fruit, groenten, volle granen, peulvruchten, noten en zaden. Er zijn oplosbare en onoplosbare vezels:

1. Oplosbare vezels lossen op in water en helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het verlagen van cholesterol.

2. Onoplosbare vezels bevorderen een gezonde darmwerking en stimuleren de stoelgang.

Waarom meer vezels?

De positieve effecten op je gezondheid:

1. Vezels zorgen voor een stabiele bloedsuikerspiegel, waardoor je constante energie en focus houdt

2. Vezels bevorderen een gezondere darmflora en een betere spijsvertering

3. Vezels geven sneller en langer een verzadigd gevoel

De impact van vezels

Lekker én gezond is een trend die steeds belangrijker wordt, ook voor jouw klanten. Pastridor heeft als doel om tegen 2030 het volume van gezonde producten te verdubbelen, als bijdrage aan een betere volksgezondheid. Een van de manieren waarop we dit realiseren, is door onze broodproducten te verrijken met vezels. Momenteel bevat al 60% van ons broodassortiment meer dan 3% vezels, maar we willen dit percentage verder verhogen en zo nog veel meer gezonde opties aanbieden.

> Bekijk alle producten met minimaal 3% vezels
> Bekijk alle producten met minimaal 6% vezels

Onze beloften:
Meer vezels en volkoren.

Als onderdeel van een boeren coöperatie bakken wij voor een betere gezondheid. Producten met dezelfde heerlijke smaak, maar met meer vezels, meer volkorenbloem en minder zout en calorieën.

Minstens 3% vezels in 60% van ons brood gemaakt in onze eigen bakkerijen

Minstens 3% vezels in 100% van onze fastfood producten gemaakt in onze eigen bakkerijen

Ten minste 51% volkoren- bloem in al ons bruin brood gemaakt in onze eigen bakkerijen

Vezelweetjes

• Je vindt vezels écht alleen in plantaardig voedsel zoals fruit, groenten, noten en zaden. In dierlijk voedsel zitten geen vezels.

• 14 tot 35% van onze vezels halen we uit broodproducten.

• De kleur van brood zegt niets over de hoeveelheid vezels. Het vezelgehalte wordt bepaald door de grondstoffen. Brood met volkorenmeel bevat meer vezels en is gezonder, ondanks dat het vaak lichter van kleur is dan bijvoorbeeld een meergranenbrood.

• We eten gemiddeld 20 gram vezels per dag. We hebben 25 tot 30 gram nodig.

Vezels: onmisbaar op je menu

Gezond eten is niet zomaar een trend, het is een blijvende verandering in consumentengedrag. Door extra vezels op je menu aan te bieden, help je jouw gasten bij het maken van voedzame keuzes én geef je je omzet een boost!

van de consumenten erkent dat het consumeren van volle granen en vezels essentieel is voor hun gezondheid en welzijn.

van de consumenten onderneemt regelmatig stappen om meer granen en vezels in hun dieet op te nemen.

van de consumenten waardeert ingrediënten die de spijsvertering bevorderen.

ONTDEK ONZE VEZELRIJKE PRODUCTEN

Al 40% van onze Pastridor producten bevat nu minstens 3% vezels per 100g. We hebben ook producten die ten minste 6% vezels bevatten. Met deze vezeltoppers, serveer je jouw gasten eenvoudig een vezelrijke optie.