LE SECRET DU
SUCCES D’UNE TERRASSE

12-05-2024

6 CONSEILS POUR ASSURER  
LE SUCCÈS DE VOTRE TERRASSE (D’ÉTÉ)  

Votre terrasse est importante pour votre établissement et offre à vos clients un endroit agréable où déguster des plats et des boissons en plein air en été. Mais comment tirer le meilleur parti de votre terrasse et quelle est la meilleure façon de l’aménager ? Voici quelques conseils.

1. Première impression : votre mobilier

C’est grâce à votre terrasse que votre établissement se fait remarquer. Il est donc très important qu’elle soit accueillante. Pensez par exemple à des coussins doux et résistants aux intempéries, à de grands parasols et des sièges confortables et relaxants. N’oubliez pas non plus un bon chauffage de terrasse pour les soirées d’été un peu plus fraîches ni un auvent pour les beaux jours ! Des études montrent que 85 % des passants considèrent que l’extérieur d’un établissement HORECA est aussi important que son intérieur et font leur choix en fonction de cela.

 

2. Soyez flexible

Sur une terrasse, un jour n’est pas l’autre. En semaine, il peut y faire calme, avec de petits groupes qui viennent boire un verre en journée et des gens qui viennent dîner le soir. Mais le week-end, il se peut qu’elle accueille des groupes plus importants. Grâce à un aménagement flexible, vous pourrez chaque jour optimiser la capacité de votre terrasse, satisfaire vos clients qui seront ravis d’y trouver de la place et maximiser votre chiffre d’affaires.

 

3. Indispensable verdure

Les plantes apportent de la couleur, de la texture et de la vie à votre terrasse. Elles créent une ambiance saine, calme et détendue qui attire les clients potentiels. En outre, les plantes peuvent leur offrir de l’ombre ou leur servir de paravent, et de ce fait, vos clients restent plus longtemps en terrasse. En bref, les plantes et la verdure rendent votre terrasse attrayante et confortable et proposent ainsi une expérience encore plus agréable à vos clients !

 

4. Une touche écologique

L’importance accordée au développement durable va continuer à croître. Il est donc fortement recommandé d’investir dans des matériaux respectueux de l’environnement, des programmes de recyclage ainsi qu’un éclairage à faible consommation d’énergie. Un moyen simple de rendre votre terrasse durable est d’acheter des plaids et des coussins chauffants, qui vous permettront d’allumer votre chauffage de terrasse nettement plus tard !
ASTUCE : Vous comptez adapter votre carte ? Transformez-la en carte digitale à laquelle vos clients ont accès en scannant un code QR. Une solution qui vous permet de gagner du temps et qui est meilleure pour l’environnement (et votre portefeuille).

 

5. Les techniques en extérieur

La terrasse est de plus en plus souvent équipée de commodités modernes qui améliorent le confort et l’expérience des clients. Pensez par exemple aux points de recharge intégrés pour les téléphones ou à l’éclairage et au son intelligents qui permettent de modifier l’ambiance en fonction de l’humeur des clients.  

6. L’expérience fait vendre

L’expérience : telle est la clé du succès ! Proposez de temps à autre à vos clients un moment qui sort de l’ordinaire, comme une soirée à thème, un événement pop-up ou de la musique live. Ils vivront ainsi un moment inoubliable sur votre terrasse, ils auront envie de revenir et diront du bien de votre établissement.  

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