Recepten Pastridor - Mise en place broodje

RECETTES POUR VOUS

Des recettes inspirées à l'infini pour surprendre vos clients. Du végétarien au sans gluten. De l'amuse bouche ou du burger au dessert. Des recettes qui suivent les tendances et les saisons. Nous visons un maximum de cinq ingrédients. C'est efficace et cela réduit le gaspillage, même avec moins de personnel ou d'expérience en cuisine. C'est aussi simple que ça !

TEMPS DE MISE EN PLACE
COÛT ALIMENTAIRE
BESOINS DIÉTÉTIQUES
PLAT
CUISINE
MOMENTS DE REPAS
TYPE D'ENTREPRISE
FOUR A HAUTE VITESSE
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Premium Hotdog

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Surf & Turf sur un Café Hamburger Bun

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Pain Perdu

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Brioche Hotdog Bun Deluxe

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Baguette Petit-Déjeuner

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Pain aux Fines Herbes

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Burger de cabillaud sur un Premium Brioche Hamburger Bun

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Vintage Croque

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Burger de poulet sur un Premium Brioche Hamburger Bun

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Sandwino Blue Cheese

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Tartine Bruxelloise

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Sandwino Chili Chicken Guacamole

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Panier du Meunier

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Baguette boulet

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Pain Meunier Brie et Pomme

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Baguette PLUS Francais Blanc avec Crispy Bacon

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Panini Brie Pomme

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Baguette poulet curry chaud

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Jambon à l’os épicé sur un Café Hamburger Bun

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Superfood Sandwich

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Steak de thon japonais sur un Chili Hamburger Bun

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Spicy Thai sur un Café Hamburger Bun

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Ciabatta japonais

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Nacho Sandwino

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Asian Lotus Sandwich

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Funky Honey Dog

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Cheddar Champion Thousand Islands

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Café Hamburger Bun avec burger de poulet croquant

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Sandwino Suriname Roti

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Yakitori Baguette

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Pastrami Ciabatta

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Ciabatta au poulet et à l’avocat

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BLT - Bacon Laitue Tomates

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Sandwich américain, sauce au poivron piquante

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Bruschetta au saumon mariné

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Pain au thon et à l’avocat

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Tartine à la bruxelloise - fromage frais et radis

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Sandwich avec chili, rosbif et roquette

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Croque-monsieur au gruyère et à la sauce miel-moutarde

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Sandwich fromage de chèvre et chutney de figues

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Focaccia végane

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Sandwich florentin, fromage frais et jambon italien

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Sandwich Marrakech avec aubergines et poulet fumé

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Baguette rustique - chiffonnade de poulet et sauce au curry fraîche

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Panini aux asperges et au fromage frais

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Petit pain sain jambon-fromage miel-moutarde

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Panini avec viande hachée, tomates et fromage frais aux tomates séchées

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Sandwich New Delhi aux blancs de poulet et ananas

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Panini au poulet, lard et tomates séchées

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Panini Hawaï au curry et fromage frais

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Sandwich Porchetta & fromage

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Wrap à la mexicaine, sauce chili et hachis épicé

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Sandwich Marco Polo avec artichauts et poivrons

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Sandwich Terra Nova poulet fumé

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Wrap poulet, pesto tomate et roquette

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Potage au brocoli et chou-fleur crème au curry et persil

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Potage chinois au poulet et légumes orientaux

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Potage aux champignons des bois oignons rissolés et crème à l’estragon

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Crème de tomates aux lardons et fines herbes

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Croissant végan au gruau d’avoine

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Houmous Deluxe sur une tranche du Pain du Meunier

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Verloren brood spiesjes

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Baguette PLUS Fitness Waldorf

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Pain français Plus au haché d'agneau

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Promenade forestière Baguette PLUS Fitness

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Baguette PLUS Fitness Saumon-Crémeux

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Baguette au Levain à la nordique

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Baguette au Levain au rosbif à la nordique

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Ciabatta à la forestière

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Recette sucrée du boucher

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Baguette au Levain mexicaine au bacon

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Hamburger Tigre Samouraï

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La spécialité de notre chef : burger de bœuf sur un Pepper Hamburger Bun

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Veggie Baguette Plus

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Beefburger sur un Pepper Hamburger Bun

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Chicken mangochutney Sandwino

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Sandwino Spicy rosbif

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Viking bruschetta

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Strawberry Viking Roll

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Viking Bread Fresh Spices Chicken-Curry

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Veggie Viking Wrap Deluxe

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Viking tapas

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Hot Pepper Viking

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Smoky beef burger sur un Skyr Hamburger Bun

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Aubergine burger avec Ras el Hanout sur un Premium Brioche Hamburger Bun

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Chili Hamburger Bun Végétarien avec ‘pulled mushroom’

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Hamburger italien grillé 100% bœuf sur un Hamburger Bun Rustique

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Banh mi vietnamien

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Café Hamburger Bun avec burger de quinoa végétarien, guacamole et tomate séchée

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Bagel Sésame au saumon fumé et sauce miel-moutarde

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BLT Bacon Laitue Tomates

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The Brat Boy

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Hotdog "Tommy" au lardons et oignons croustillants

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Baguette Waldorf

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BOBBIE HOT-DOG AVEC HARICOTS NOIRS, CHEDDAR ET OIGNONS ROUGES

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PANINI AVEC BACON ET LÉGUMES GRILLÉS

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SANDWINO CHILI ASIAN AVEC CREVETTES

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HOT-DOG AVEC CHOUCROUTE, OIGNONS CARAMÉLISES ET PICKLES

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Sandwich NY au pastrami avec chou aigre-doux et cresson

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MANHATTAN TURKEY SUR PAIN FRANÇAIS PLUS

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Favoriete broodjes - Jan

“Nous aimons beaucoup les produits dont le temps de cuisson est plus court. Nous commençons très tôt le matin et plus la cuisson au four est courte, plus nous pouvons dormir longtemps. Un avantage non négligeable !” 
- Jan Vandestichelen, Hotel de Eikenhoef  

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Inspiratiebronnen - Margriet

“Pastridor propose désormais aussi les Baguettes PLUS, qui ont un temps de cuisson court. C’est idéal en fin de journée, lorsque les clients arrivent encore et que l’on veut pouvoir leur offrir rapidement un sandwich de qualité
- Margriet Das, N18 de Passage

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RECETTES À BASEDU PAIN

Chez Pastridor, nous estimons que vous ne devez jamais être à court d’inspiration en matière de recettes. Pourquoi ? Parce que vous souhaitez à chaque fois proposer des nouveautés surprenantes à vos clients et des sandwichs plus savoureux que ceux de la concurrence.

De plus, les besoins de vos clients varient. Du végétarien au végétalien. Du poisson à la viande. C’est pourquoi nous veillons à ce que nos recettes s’adaptent à tous ces goûts et correspondent aux dernières tendances, aux différents moments de restauration, aux saisons et aux vacances.

Mais nous ne voulons pas seulement stimuler votre créativité culinaire, mais aussi vous faciliter la vie et penser aux coûts. C’est pourquoi nous développons maintenant des recettes avec jusqu’à 5 ingrédients. Des ingrédients que vous pouvez également utiliser facilement pour d’autres plats, afin de limiter vos approvisionnements et de réduire le gaspillage. Nous nous efforçons également de vous proposer des préparations simples, afin que vous puissiez servir des plats délicieux même avec moins de personnes (expérimentées) présentes en cuisine. C’est aussi simple que ça !