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PLAISIR EN PLEIN AIR :
DE LA TERRASSE AU PIQUE-NIQUE

SANDWICHS À EMPORTER
LA FORCE D’UNE PRÉSENTATION INTELLIGENTE ET D’UN GOÛT EXCEPTIONNEL  

L’été est synonyme de plaisir en plein air. Qu’il s’agisse d’un lunch rapide en terrasse, d’un pique-nique copieux dans un parc ou d’un repas sur le pouce, vos clients sont à la recherche d’options fraîches, savoureuses et pratiques. Comment répondre à cette demande en tant que professionnel de la restauration ?

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1. Des petits pains parfaits pour les repas sur le pouce

Tous les petits pains ne se prêtent pas forcément à une consommation sur le pouce. Les meilleurs choix ? Des pains fermes qui conservent leur structure et ne se défont pas facilement, comme le Naanta Pocket Bread, le Café Hamburger Bun et les Sandwinos. Les petits pains à la croûte légère et à la mie ferme permettent aux garnitures de bien rester en place.

2. Présentation attrayante de produits à emporter

Un pique-nique estival est une expérience à part entière. Les convives veulent des sandwichs non seulement savoureux, mais aussi emballés avec goût pour que l’expérience soit complète. Pensez à du papier sulfurisé eco-friendly, des boîtes et des sacs colorés ou une ficelle élégante pour maintenir le sandwich. Ajoutez une petite carte avec les ingrédients ou un message sympa pour une touche personnelle !

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3. Comment préserver le croustillant d’un sandwich emballé

Un sandwich à déguster sur le pouce doit également être frais. Le secret ? Choisir le bon pain et le préparer intelligemment. Toastez le pain juste avant de le garnir et ajoutez une couche ‘protectrice’, comme une fine couche de beurre, de houmous ou de fromage frais, afin que l’humidité des garnitures ne s’imprègne pas directement dans le pain. Il est également conseillé d’emballer séparément les légumes tels que les tomates ou les concombres et de les ajouter juste avant de manger.  

4. Répondre intelligemment à la recherche de confort

Commander vite et facilement est un must en été. Proposez des menus estivaux spécialement composés pour la terrasse ou sous forme de paniers pique-nique à emporter. Pensez à de délicieux accords mets-boissons, comme des sandwichs, une salade fraîche et une boisson estivale ! Veillez à ce que les commandes soient emballées et servies de manière claire et efficace, afin que vos clients puissent profiter pleinement de leur repas.  

DES SAVEURS ESTIVALES QUI FONT MOUCHE

  Du soleil dans votre assiette et le sourire sur les lèvres de vos clients : tel est le pouvoir des saveurs estivales. Fraîches, légères et légèrement différentes, ces combinaisons sont idéales pendant les mois chauds et garantissent une expérience gustative unique.  

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